ひめから手帖 ❤︎ 大阪グルメ (姫川林檎)

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関西万博で伝説のとんかつが帰ってきた✨ 【とんかつ乃ぐち】@大阪夢洲・ 🚃 大阪メトロ夢洲駅からスグ・・大阪・中津の名店「とんかつ乃ぐち」さんが 2025年関西万博の未来食堂内にオープン✨ ・今では“とんかつ乃ぐち”の味はここでしか食べられません👍🏻 ・・今回は万博テストラン期間中にお誘いいただき訪問♪ ありがたいお席に感謝でした🙏🏻✨ ・・部位ごとに違う味わいを1切れずつ丁寧に提供してくれるコーススタイルでいただきサクサクの衣に、ジューシーな銘柄豚…🐖 じゅわっと広がる旨みは豚のポテンシャル全開🙌🏻 ・・『林SPF ハネシタ』を口に入れたとき他と違う食感とジューシーさに驚き‼️ ・でも…その後に出された『林SPF クラシタ』が衝撃！ハネシタの美味しさを軽々と超えるプリップリの優しい弾力と旨み。そして他とは違うほのかな辛味がありこれ、ほんとに同じ豚？って思うくらい味のレベルが別格で感動でした❤️ ・・万博開催中の4/13〜10/13までは休みなく営業されてます♪ ・予約はTable Checkから💁🏻‍♀️ ▶︎ 事前予約毎月1日23:00より翌1ヶ月分の予約解放。 ▶︎ 当日枠予約毎日8:00より予約解放！ ▶︎ かつサンド予約不要♪ 当日店舗で購入可能🙆🏻‍♀️ ・・ここでしか味わえない“本気のとんかつ”にぜひ出会ってください😉 ・・【乃ぐちのおまかせとんかつ 6,800円】 ■ 前菜3種盛合せ ≫ そら豆サンドクリームチーズとサラミを合わせたものがかかっていました。 ≫ 筍とワカメのスリ流し和え ≫ 新玉ねぎソテーの焼き浸しシナモン香る一品。 ■ 林SPF ヒレ先 ■ 林SPF シャトーブリアン ■ TOKYO-X ロース ■ 林SPF 肩ロース ■ 林SPF ハネシタ ■ 林SPF クラシタ ■ ゴテンバポークリブロース ■ 白ごはん ■ 赤味噌豚汁 ■ 醤油カツ丼 or カツカレー ——— お持ち帰り ——— ■ カツサンド 2,800円・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ とんかつ乃ぐち大阪・関西万博店 @tonkatu_noguci 大阪府大阪市此花区夢洲中未来食堂E-102 期間 4/13〜10/13 営業時間 10:00〜20:00 定休日なし ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #とんかつ乃ぐち関西万博店 #関西万博グルメ #万博限定 #大阪関西万博 #大阪グルメ #とんかつ #とんかつ乃ぐち #expo2025 #osakafood #tonkatsu

2025/04/13に公開夢洲ゆめしま 2025日本万国博覧会開催予定地日本大阪府

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香ばしい浜焼きと豪華なお刺身で至福のひととき✨ 【浜焼酒場磯の香り】@大阪梅田・ 🚃 大阪メトロ東梅田駅より徒歩3分・・新鮮な魚介を自分たちで焼き上げる “浜焼き”が名物のお店♪ ・店内に一歩足を踏み入れると食欲そそる香ばしい磯の香り🤤 ・  テーブルで自分たちで焼くスタイルってワクワクしますよね✨ ・産地直送の大きな牡蠣からホッキ貝などの旬の貝類はぷりっぷりで口にした瞬間広がる海の旨みが最高でした‼️ ・そしてお刺身盛合せに感激✨ 見た瞬間、思わず「これはすごい…！」と声が出るほどの美しさ❣️ ・・店内1階はカウンターとテーブル席が全20席。 2階は個室を含み全65席と幅広く用意されていてお一人様でもグループでも気軽に立ち寄れるのも魅力❤️ ・ カジュアルながら落ち着いた雰囲気でゆったり食事を楽しめました☆ ・・ドリンクメニューも魅力的で日本酒は10種類ほど。 そのほか果実酒や焼酎も充実していてお酒好きには嬉しいラインナップです☺️ ・・実はこちらのオーナーは元イタリアンシェフ🧑‍🍳 パスタなどの洋食メニューも揃っていてこれが、浜焼きのお店とは思えないほどのクオリティーの高さ‼️ ・浜焼きのライブ感と本格的な洋食のギャップが心地よくついつい長居してしまう素敵なお店でした✨ ・浜焼きや海鮮メニューはもちろんですが洋食メニューもぜひ！頼んでみて欲しい‼️ ・・ ■ 豪華貝入り刺身盛合せ　2,080円 10種類もの海鮮が色鮮やかに盛り付けられまさに贅沢の極み✨ マグロのあご・鰹・生牡蠣といった定番からツバス・メイチダイ・タカノハダイイトヒキアジなどちょっと珍しい魚まで勢揃い♪ スズキの味噌漬け湯霜はひと手間加えた創作感がありどれを食べても新鮮感動の連続❤️ 薬味もたっぷり添えられていて組み合わせで味の変化が楽しめるのも嬉しいポイント☝🏻 見た目も味も抜群、コスパも最高でこれは絶対おすすめ‼️ ■ 本日の浜焼き盛合わせ 2,178円テーブルのコンロで自分たちで焼き上げる五感で楽しむ浜焼きセット♪ この日は帆立・蛤・牡蠣・ゲソ・エビの 5種類が登場。貝類はその日の仕入れに合わせて内容が変わるそうで、まさに“旬”をそのまま味わえる贅沢♡ その他、ホッキ貝・サザエ・帆立を追加。焼き上がる音、香ばしい磯の香り、じゅわっと広がる旨味…。 どれも焼きたてが最高‼️ 自分のタイミングで焼ける楽しさもあってついつい会話も弾む一皿♪ ■ せせり 380円 ■ 黒豚ソーセージ 480円 ■ 自家製厚揚げ 350円揚げたての厚揚げを更に網で焼いちゃいます♪ 表面カリカリ！中はとろけるような絹ごし❤️ ■ 本マグロ頬肉&頭肉造り 1,680円頬肉はタタキ仕立て。一方の頭肉は口に入れた瞬間にとろけるほどの脂とコク！レモンや薬味との相性も抜群で思わず顔がニヤけてしまう🥰 ■ 海鮮トマトパスタ 1,080円石焼鍋でグツグツと音を立てながら登場！ふわっと立ちのぼるチーズの香ばしい香りがもう食欲爆発💥 イカゲソ・海老・ハマグリ・白身魚など海鮮がこれでもかと詰め込まれてて贅沢すぎる！トマトソースは少しピリッとした刺激がクセになるアラビアータ風。コシのある麺と旨味の嵐で一口ごとに「幸せ…」ってなるやつ♡ ゲソのプリップリ食感もたまらない！これは旨味の大洪水です❤️ ■ 本マグロトロたく巻き見た目のインパクト抜群‼️ とろける本マグロの旨みとたくあんのコリコリ感が絶妙なバランス♪ シャリよりもトロが主役なくらいのボリューム贅沢感たっぷり♡ まさに“口福”の一品！ ■ 海鮮丼 780円彩り豊かな新鮮な魚介がたっぷりと盛られそれぞれの魚介の持つ異なる食感と豊かな風味が口いっぱいに広がります。中央には可愛らしいハート型の出汁巻き玉子。これ海苔が混ぜ込まれていて香りがイイ❣️ ■ バニラアイス 300円 ■ かぼちゃぜんさい 480円洋食のシェフが手がけるだけあってちょっと珍しいぜんざい。クリーミーなかぼちゃソースにぬくぬくとした柔らかい白玉が入りぷるんとした食感でオススメの一品！・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 浜焼酒場磯の香り @hamayaki_isonokaori 大阪府大阪市北区曽根崎2-14-3 営業時間 17:00〜翌2:00 (月〜木) 17:00〜翌3:00 (金) 16:00〜翌3:00 (土) 16:00〜翌2:00 (日) ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #浜焼酒場磯の香り #梅田グルメ #大阪グルメ #浜焼き #海鮮 #大阪ディナー #東梅田グルメ #osakafood #sashimi #washoku #izakaya

2025/04/09に公開浜焼き酒場磯の香り日本大阪府

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お料理10品にドリンク込みで7,700円の隠れ家和食♪ 【小料理屋 en to jyo】@大阪都島・ 🚃 大阪メトロ都島駅より徒歩3分ほど・・ 2024年1月からオープンしている都島・桜通り商店街にある小料理屋さん。・商店街の雰囲気からは全く想像できないくらい入口からすでに品があり思わず立ち止まって見てしまうような佇まい。・ 中に入るとL字カウンター12席に奥にはテーブル席と個室もありまるで割烹料理店のような和モダンな空間でちょっと特別な夜にもぴったり♪ ・少し前から気になったので事前予約し行ってきました🙋🏻‍♀️ ・・こちらのメニューはおまかせコース7,700円のみ。しかも日本酒含む全ドリンクが飲み放題🙌🏻 ・さらに日本酒好きにはたまらない十四代などのプレミアム酒も+2,200円で飲み放題追加できちゃう♪ ・・ お料理はお造りや出汁の効いた逸品料理が全10品提供されどれも繊細で丁寧な味付け。見た目も美しく思わず写真撮りたくなるやつ👍🏻 ・これは隠しておきたいレベルの良店…❣️ 大人のデートにもしっぽり飲みにもお一人様でもぴったりでしたよ✨ ・・ ■ 桜鯛と竹の子のわさび和え鯛と鯛の白子を天ぷらに。鯛の皮はパリッと香ばしく白子はふんわりとろけ旨みがすんごい✨ 筍はシャクッとした歯ごたえと穂先の柔らかさも絶妙。優しいお出汁のあんかけが全体をまろやかにまとめてくれます♪ ■ 富山のホタルイカ醤油漬けとボイルの2種盛り。ボイルはぷりっとした食感で優しい味わい。醤油漬けは濃厚でコク深く日本酒が飲みたくなるちゃうほどめっちゃ美味しい❣️ ■ お造り盛合わせよこわ・金目鯛・さよりの3種。金目鯛は皮目を炙ってあり香ばしかった♡ ■ 鰆の鮎魚醤焼きふっくらした塩焼きの鰆にほんのり甘い鮎魚醤が香る一皿。付け合わせの若ごぼうのおひたしは出汁が効いてシャキシャキ食感♪ ■ 日向夏のコンポートあっさり、さっぱり爽やかな味。 ■ 天ぷら盛りメヒカリ・シルクスイート・あやほまれ人参ラベンダーアスパラ・椎茸海老と行者ニンニク＆蓮根のかき揚げの6種。メヒカリはぷりっとジューシーで絶品❣️ 素材の良さが光るどれも美味しい天ぷら♪ ■ TokyoX と塩玉ねぎのすき焼き仕立てお肉は柔らかく食感も程よく楽しめ旨味もたっぷり♪ お出汁も美味しく玉ねぎの甘さが全体を引き立てていて美味しい♡ ■ 釜揚げしらすご飯しらすのほのかな塩味がご飯にしっかり絡んで醤油と生姜の風味がシンプルながらも素材の良さを際立ててました。 ■ 蛤のお吸い物蛤の旨みが溶け出す透明な出汁が心まで温まる一品でした♪ ■ フルーツサマーきよみ・古都華・恋桜の3種・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 小料理屋 en to jyo @en_to_jyo 大阪府大阪市都島区都島本通3-23-21 営業時間 18:00〜23:00 定休日不定休 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #小料理屋entojyo #都島グルメ #大阪グルメ #大阪和食 #隠れ家グルメ #関西グルメ #円と醸 #entojyo #osakafood #washoku #japanesefood #japantravel

2025/04/07に公開大阪市都島区日本大阪府

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雪に包まれた静寂の楽園❄️ 【徳山鮓】@滋賀県余呉・ 🚃 JR 余呉駅より車で3分お店から駅まで迎えにきてくれます。・・滋賀県の余呉湖のほとりに佇む美食と癒しの宿。 こちらでは地元の食材で季節ごとに穫れるジビエ料理や魚介料理が楽しむことができます♪ 特に「鮒鮓」は飯と塩でじっくり発酵させた伝統料理が自慢のお店。・・ランチ・ディナー共に営業しており予約は10:00〜17:00まで電話のみの受付。・ランチは22,000円〜ディナーは27,500円〜宿泊は1泊2食付き44,000円です。 (宿泊は2名から可能) ・・この日は道中から一面の銀世界❄️ 雪に包まれた湖畔の景色に心がじんわり温まります💓 ・宿に到着すると夕暮れに染まる湖と静寂に満ちた幻想的な風景。 朝には朝陽が湖面に映り込みまるで鏡のような美しさ…✨ ・・冬になるとこちらでは熊鍋がいただけます❤️ 徳山鮓さんの熊肉は別格‼️ ほんと、美味しかった〜✨ そしてディナーが終わると“はなれ”で2次会♪ お店の方が用意してくれるシャルキュトリー。冷蔵庫に入っているドリンクは全て飲み放題🙌🏻 宿に着いてから寝るまで至福の時間が続きます🥰 ・朝は湖畔が見渡せるテラスでコーヒーを一杯。こちらも癒しの時間❤️ ・・昼夜共にお料理だけの利用も可能ですがせっかくなら宿泊してゆっくり流れる時間を心ゆくまで味わってほしい✨ ・・ ■ 熊肉と鹿肉のテリーヌと猪のハム ≫ 熊肉と鹿肉を使い薄くスライスされたテリーヌ。 練り込まれた実山椒がふわっと鼻に抜けひと口食べると旨味がじんわり広がる。かなり美味しすぎる❣️  ≫ 噛むほどに肉の旨味がじわっと広がる猪肉のハム。力強い旨味と香りがしっかり感じられクセになる味わい♡  ■ 鹿肉の白和え鹿肉のしっとりした食感の胡麻香る白和え。 上には鮮やかな紫芋のパウダーがかかり ひと口食べると発酵の香りがふわっと広がるチーズのような風味。 ■ 鯉のお造り新鮮な鯉を特別な下処理で丁寧に仕上げたお造り。 上にはタラの卵がトッピングされ鯉特有のクセがなく上品な甘みと旨味が口の中に広がる♪ ■ 鯖の熟鮓(なれずし) 酸味ある“へしこ”にまろやかで程よい塩味の吉田牧場のカチョカバロを削った心地いい口当たりの一品。こちらも美味しい♡ ■ 飯のあんかけ鮒鮓の発酵したお米を使った飯ソースの中に筍やジビエ肉が隠れた一品。 上からは、優しい味わいのお出汁の餡がたっぷりとかかっています。 ■ 猪肉とスッポンコンソメ炭火で焼かれた猪肉に、スッポンの旨味が詰まったコンソメスープがかけられたお品。優しい味で旨味がぎっしり。ものすごく美味しい…❤️ ■ スッポンの炭焼き山椒で煮たスッポンは炭火で焼き炭の香りが風味豊かで身はプリプリ✨ 下にはスッポンの肝のソースを敷いて。優しい味で旨味がぎっしり♡ スッポンがここまで美味しいと感じたのは初めてかも🥹💕 ■ 熊鍋滋賀の横山岳で獲れた熊。ネギと水菜がたーっぷり入ったお鍋に熊肉を低温でしゃぶしゃぶしていただきます。とろけるような口当たりと深いコクと旨味そして脂の甘味が最高に美味しい✨ ■ 鮒寿司伝統的な発酵食品である鮒寿司を現代的なアレンジで仕上げた一品。 器の底にはナチュラルチーズを細かく刻みその上に鮒寿司と飯の部分を重ねさらに鮒寿司の卵を添えることで旨味の層が生まれている。仕上げにほのかに甘い果物のジュレがいいバランスになってました。 ■ 発酵カラスミの海苔巻きクセある臭みで好き♡ 海苔の香り旨味が最高✨ ■ 熊ごはん炊き込みご飯の上にたっぷりと熊肉をのせた贅沢な一品。 ■ 熊蕎麦熊肉から取った極上のお出汁を使ったシンプルながら奥深いお蕎麦。麺はもちもち♡ ■ お米の発酵アイスすごく発酵の香りがするクセのあるアイス。まろやかでめちゃくちゃ美味しい❣️ まさに特許を取るほどの唯一無二のアイス✨ —— 朝食 —— ■ 氷魚のお鍋 ■ 鯉のお味噌汁 ■ 鮎の一夜干しその他、ご飯のお供・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 徳山鮓滋賀県長浜市余呉町川並1408 営業時間 12:00〜14:30 18:00〜21:00 定休日不定休 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #徳山鮓 #滋賀グルメ #グルメ旅 #ジビエ #余呉湖 #オーベルジュ #washoku #japanesefood #japantravel #gibier

2025/04/04に公開徳山鮓日本滋賀県

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3月3日に鶏精肉店直営の焼き鳥店がオープン✨ 【焼き鳥倶楽部2】@大阪梅田・ 🚃 大阪メトロ東梅田駅より徒歩3分・・ 2025年3月3日お初天神に新たな焼き鳥スポットが誕生✨ 鶏精肉店直営だからこそできる自社で捌いた新鮮な鶏肉を使ったこだわりの焼き鳥と鶏料理が味わえるお店。・ここではその場で手捏ねする"つくね"が主役♪ 全国の農家を訪ねて選び抜いた旬の野菜をふんだんに使った蒸し野菜つくねが味わえます💛 ・・店内は調度品や照明にもこだわった落ち着いた大人の空間でデートに最適なカウンター席では調理風景が見れライブ感満載‼️ グループで楽しめるテーブル席もあり最大30名の個室も完備されています。・ライブ感あふれるカウンターでは 30種類以上の創作串がずらり！目の前で焼き上げられる様子は圧巻✨ ・香ばしい焼き鳥の香りとともに旬の味覚を楽しんでみて😉 ・・ ■ 蒸し野菜つくね5種 1,320円 ≫ 梅と大葉のつくね ≫ ルッコラと黒ごまのつくね ≫ からし蓮根のつくね ≫ 筍と山椒のつくね ≫ ビーツとチーズのつくね野菜がゴロゴロ入っててそれぞれ特徴がありかなりお気に入りの一皿❤️ ■ 蒸し野菜盛合せ 880円蒸篭で蒸したての野菜は素材の甘みが際立つ！シンプルだけど味わい深い一品。 ■ 地鶏ももたたき 1,628円 ■ 地鶏むねたたき 1,408円ジューシーで噛むほどに旨味があふれる！意外とむね肉の方が濃厚な旨味で柔らかくこれは注文必須です☝🏻 ■ ねぎま 275円香ばしい焼き目とネギの甘みがたまらない！ ■ せせり 308円ぷりぷり食感が好き♡ ■ 倭鴨もも 440円噛むほどに広がる旨味が最高✨ ■ 蘭王つくね 440円表面はカリッと香ばしく中はふわっとジューシー！濃厚な卵黄との相性が抜群。 ■ 豚レタス 462円シャキシャキのレタスとジューシーな豚肉のバランスが最高！ ■ 豚海老 649円ぶりんっ！とした海老と豚の脂の旨味が絡んで贅沢な味わい！ ■ 焼そば 352円焼きそばに豚肉が巻かれてる！カリカリの食感がクセになる新感覚の一品🔥 騙されたと思って注文してみて❣️ ■ 削りたてチーズ 748円目の前で削ってくれる演出がたまらない！口に入れるとふわっと広がるコクと旨味。濃厚なのに後味は軽くワインと合わせたくなる一品。 ■ 倭鴨せいろ 1,628円喉ごしの良い蕎麦とコクのあるつけ汁で焼き鳥屋とは思えないクオリティーの高さ！ ■ 鶏蕎麦 1,298円じんわり染みるお出汁が絶品！縮れ麺にスープが絡んで最高の一杯✨ そして、山ぶどうスカッシュが美味しかったからノンアルの人は注文してみて欲しい〜❣️ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 梅田焼き鳥倶楽部2 @umeda_yakitoriclub2 大阪市北区曽根崎2-8-5 お初天神East Bldg2F 営業時間 17:00〜23:00 (月-金) 12:00〜23:30 (土日祝) ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #梅田焼き鳥倶楽部2 #梅田焼き鳥 #梅田焼鳥 #梅田グルメ #梅田ディナー #梅田居酒屋 #梅田デート #yakitori #osakafood

2025/03/27に公開梅田焼き鳥倶楽部2 日本大阪府

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厳選佐賀牛の牛鍋と打ち立て自家製蕎麦✨ 【牛鍋とそばのぶ】@大阪福島・ 🚃 JR 福島駅より徒歩1分・・厳選した香り豊かな佐賀牛の牛鍋とその日打ち立て自家製蕎麦が味わえるお店♪ ・店内はテーブルのみ42席ある落ち着いた和のモダンな空間で普段のディナーからビジネスシーン、特別な日にもおすすめです✨ ・・メニューは素材にこだわったお料理ばかりで今回はお蕎麦も牛鍋も両方楽しみたくて牛鍋のコースをチョイス👍🏻 ・単品メニューも充実していてお蕎麦だけや一品料理だけ、お鍋だけの注文もOKです🙆🏻‍♀️ ・一品料理やお鍋を単品で頼んでお酒と一緒にしっぽり楽しむのもアリ！ ・どのスタイルでも満足できるメニューになっていました♪ ・・唎酒師厳選の日本酒やプレミアムハイボールなど厳選された銘酒とともに味わえるのもイイところ❤️ ・・【牛鍋コース 8,800円】プラス2,200円で飲み放題が付けれます🍻 ■ 先付け3種 ≫ タコのちり酢和えたっぷりの薬味が入ったちり酢でさっぱりと。プリッとした食感のタコに大きな吸盤のコリコリ感がたまらない一品。 ≫ 紀州鴨ロース煮紀州鴨のロースは柔らかく上品な旨み。ほろ苦い菜の花とともに春の味覚を堪能♪ ≫生センマイお店自慢の一品。鮮度の高いセンマイは臭みがなく苦手な方でも美味しくいただける逸品。コリコリ食感とごま油が効いた甘い醤油ダレが絶妙なハーモニー♪ ■ 胡麻豆腐とローストビーフのお椀仕立てふわふわ♡とろとろの胡麻豆腐の上にしっとりジューシーなローストビーフ。香り高いお出汁が優しく染みわたり春の筍と素揚げレンコンが食感のアクセントに。 ■ 牛鍋厳選された佐賀牛の肩ロースとロースを使い自家製割り下を使用しあっさりした味わいの牛鍋。たっぷりのお野菜とこだわりの牛肉が織りなす深い旨み♪ ■ 〆のざる蕎麦毎日仕込む蕎麦は新鮮な風味と喉ごしの良さが魅力。コースの〆には太麺 or 細麺をお好みで選べつゆに絡みやすい太麺は牛鍋の割り下に付けて食べるのがオススメ！細麺は喉ごし良くアッサリいただけるので鰹が効いたつゆでざる蕎麦をいただくとGOOD👍🏻 ■ デザート黒蜜きな粉アイス・ブランデーアイス —— 単品注文 —— ■ だし巻き(数量限定) 600円ふわふわの口溶けとじゅわっと広がる出汁の香り♪ ■ 山菜天ぷら 800円こごみ・ふきのとう・たらの芽の3種。サクッと揚がった衣の中からほろ苦さと春の香りがふわっと広がる♪ この季節ならではの贅沢。季節の味、しっかり楽しみました🙌🏻✨ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 牛鍋とそばのぶ @gyunabe_and_soba_nobu 大阪府大阪市福島区福島7‐6‐6 営業時間 11:30〜14:30 (月-金) 17:00〜23:00 定休日日祝 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #牛鍋とそばのぶ #大阪福島グルメ #福島区グルメ #福島区ディナー #福島グルメ #福島ディナー #大阪蕎麦 #大阪グルメ#osakafood #washoku #japanesefood

2025/03/27に公開牛鍋とそばのぶ日本大阪府

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秘湯の温泉で浜坂ブランドのフルコース🦀✨ 【こう屋旅館】@兵庫県浜坂・ 🚃 JR 浜坂駅よりバスで約26分車だと新温泉浜坂ICより 2分ほど。・・雪がしんしんと降る中、兵庫県にある七釜温泉のこう屋旅館へ。・源泉かけ流しの秘湯があると言われるこちらのお宿は蟹の季節になると浜坂ブランドの蟹が堪能できます🦀✨ しかも、かにソムリエがいる旅館なの！・夜は蟹尽くしのフルコースが味わえ全てお宿の方がお世話してくれるのでただただ蟹を食べ尽くすのみ🙌🏻 蟹だけでお腹が満腹になり至福の時間🥰 ・どれも新鮮で臭みがなく、素材の美味しさがダイレクトに伝わる絶品揃い❣️ ・・夕食後はお宿の向かいにある“はなれ”でみんなとBarタイム💕 すっごく雰囲気ある空間でお部屋に入るとふじお商店のシャルキュトリーが準備されていて盆と正月が一緒に来たような幸せのダブルパンチ✨ 今まであまりお話しできなかった方ともたくさんお話しできて楽しかった〜😆 ・・寝る前は秘湯と言われる源泉かけ流しの温泉でゆっくり… ♨️ ザ・民宿のお風呂！なんだけど常に47℃くらいのお湯がかけ流しされてめちゃくちゃ熱いんだけど水を大量に入れ自分好みに調節して入るスタイル。これって贅沢だなぁ〜って感じました🥰 ・・お部屋は綺麗にされた民宿のお部屋って感じでラグジュアリー感はないけれど余計な所を削ってお料理に力を注いだって感じのシンプルな和室でした。・・夏は浜坂漁港で水揚げされた新鮮な海の幸がいただけるそうですよ。・新鮮で臭みのない極上の蟹をたらふく食べて心も体も満たされた最高の旅でした💛 ・・ — ディナー — ■ 蟹お造り新鮮さが伝わる臭みゼロのお造り！とろける甘みがたまらない🤤 ■ 蟹身おろし大根茹でた蟹身と味噌に大根おろしがかかりあま〜い身におろしでサッパリ♪ ■ 甲羅みそ焼き濃厚な蟹味噌の香ばしさとコク♡ ここに蟹身を付けて贅沢食べをしちゃいました❣️ ■ 塩敷き宝楽焼き陶板で焼き上げるの蟹の旨みを閉じ込めながらふっくら焼き上がり旨味が凝縮✨ ■ 天ぷら蟹の足と蟹クリームコロッケ♡ 一口かじると、衣の香ばしさのあとに蟹の甘みと旨味がじゅわ〜っと広がる至福の味わい🥰 ■ 蟹しゃぶ新鮮だからできるしゃぶしゃぶ！プリプリの食感がたまらない❤️ ■ 蟹みそ手巻き卓上の七輪で甲羅に入れて焼いた蟹みそを手巻きご飯の上に乗せてくれ頂きます。これは初体験✨ 甘味があり贅沢だなぁ〜と感じた一品♪ ■ 蟹味噌しゃぶしゃぶ一口食べた瞬間、濃厚な蟹味噌のコクと出汁の旨味が口いっぱいに広がる至福の味わい…✨ 蟹味噌のまろやかな甘みと、ほんのり感じる海の香りがたまらない！ ■ 蟹雑炊出汁の旨みが染み渡る…❤️ ■ 鳥取の梨と苺とゼリー — はなれ — ■ ぶじお商店のシャルキュトリー盛合せ — 朝食 — ■ 浜坂産セコ蟹丼ご飯に外子・内子や蟹身がたっぷり混ぜ込まれ上に更に蟹身をトッピング❣️ どこを食べてもセコ蟹だらけ。まさに贅沢の極み…🤤 その他お料理名は聞いてなかったけれどお魚や蟹が使われた逸品が多くご飯が何杯でも進んでしまうくらいの美味しさ❤️ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ こう屋旅館 @kouyaryokan 兵庫県美方郡新温泉町七釜381 松葉蟹かにフルコース 1泊2食付 61,000円〜 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #こう屋旅館 #兵庫グルメ #浜坂グルメ #蟹 #七釜温泉 #浜坂蟹 #蟹フルコース #温泉旅行 #料理旅館 #源泉かけ流し #washoku #japanesefood #japantravel

2025/03/26に公開こう屋旅館日本兵庫県

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7,500円の鮨コースはドリンク込みでコスパ抜群✨ 【やまのや】@大阪天満橋・ 🚃 大阪メトロ天満橋駅より徒歩5分・・ 3種の鮪を使ったミルフィーユ鮨でも有名な『やまのや』さん。女性が握るお鮨をメインとした鮨居酒屋で一品料理もバリエーション豊富♪ ・お鮨のコースは5,500円から3種類あり。そしてコースのドリンクは飲み放題❣️ 日本酒やワインは冷蔵庫から自分で選べとにかくドリンクの種類がめっちゃ豊富🙌🏻 ・・今回いただいてきたのは7,500円の『月』コース。季節感をすごく感じる旬の食材を使った一品料理は創作感が溢れお造りの切り身は一口では口に収まらずビックリするほど分厚いこと‼️ ・大きな粒と程よい硬さのシャリを使ったお鮨は鰤をフライにしパンと海苔でハンドしたサックサクな鰤カツサンドや蟹味噌とスクランブルエッグを混ぜた軍艦などオリジナル感あるお寿司から旬のお魚を使用した握りの全9種類。思っているよりお腹もいっぱいになります🥰 ・この価格で本格的なお鮨も味わえ一品料理にフリードリンク付きでめちゃくちゃリーズナブルなコースでした❤️ ・・今回いただいたコースの他アラカルトでも注文できお鮨のみならず居酒屋メニューも味わえるので使い勝手の良い気軽に入れるお店です。・ 2-3年ぶりに訪問しましたが以前と変わらずお席は満席の人気店✨ 予約して行くことをオススメします👍🏻 ・・ ■ ブロッコリーと菜の花のスリ流し中にサヤエンドウが入っていてシャキシャキの歯応え良い。ローストした桜海老の塩味も風味もいい感じ♪ ■ お造りひっさげ鮪・鯛・鰤の3種。ぶっあつーい切り身がひと口では口に入らないほどの大きさ✨ 新鮮さがわかる身の引き締まり！ ■ 茶碗蒸しお出汁が良い香り♪ 穴子・椎茸・海老や百合根などが、入って上のイクラの塩味が味のバランスを整えてます。 ■ 桜鯛のあられ揚げ桜鯛はぶぶあられで揚げられておりサクサク✨ 下は春キャベツソースでバターが香り上のピクルスの酸味で引き締められていてお気に入りの一品♪ ● ブリカツサンドサクサクの鰤をパンと海苔で挟み中はマヨソースが入っています。 ● 剣先イカと雲丹 ● 金目鯛炙った香りが良き♡ ● 帆立の貝柱とキャビアほんのり温かい帆立は口の中で解けてシャリとの融合を感じる一品。 ● とろとろ玉子の蟹玉寿司 ■ イカの柑橘漬け出汁醤油の香りする ● とろたくかっぱ巻きに乗せてくれるトロたく。バランス良くて美味しかった♡ ● サーモンいくらドック ● 鮪のミルフィーユ鮪のホホ・赤身漬け・トロの3種を乗せてます。 ● 煮穴子 ■ 赤だししじみがたっぷりでした♡ 帰りにはお菓子をくれるのも嬉しいトコロ❤️ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 最強鮨居酒屋やまのや天満橋店 @yamanoya.tenmabashi22 大阪府大阪市中央区大手前1-5-4 大手前ハイツ 2F 営業時間 17:00〜23:00 定休日日祝 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #最強鮨居酒屋やまのや天満橋店 #天満橋グルメ #天満橋ディナー #天満橋寿司 #大阪グルメ #大阪寿司 #大阪ディナー #sushi #washoku #osakafood

2025/03/24に公開最強鮨居酒屋やまのや天満橋店日本大阪府

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お忍びで使いたいひっそり佇む隠れ家焼肉店✨ 【堂島焼肉店】@大阪堂島・ 🚃 京阪渡辺橋駅より徒歩3分 JR北新地駅からも徒歩8分くらい。・・肉好きの間ではすでに話題になっている大人の空間でいただく隠れ家焼肉店。・こちらは令和6年の神戸肉の品評会で最優秀賞を受賞した年間100頭のみしか出荷されない幻の純血但馬牛『うすなが牛』が味わえます♪ ・但馬牛や神戸牛の中でも1%以下の流通量しかなく滅多に食べることができない和牛で大阪エリアでうすなが牛を食べられるのは 5店舗しかない希少なお店✨ ・うすなが牛は口の中に入れた瞬間、脂がふわっと溶け甘味が感じられると同時に肉自体が持つ牛の旨み・風味が口いっぱいに広がります♪ ・この幻のうすなが牛を求め府外から足を運ぶお客さんも多いそう。・純血但馬牛が食べられる焼肉店は大阪でもほとんどなく人気店なので事前予約必須です☝🏻 ・・店内はシックで落ち着いた雰囲気でカウンター６席にテーブル席と個室がありデートや会食、お祝いなど特別な日に利用したい高級感ある大人の空間でした✨ ・・メニューはコースでの提供となり私がいただいたのは13,800円のコース。高級感ある店内で希少なお肉がいただけお腹も満たされてこのお値段はかなりリーズナブルだと思う❤️ ・お肉は全てお店の方がお世話してくれるので私達はお肉を食べながら会話を楽しむのみ♪ ・とっても良いお店だったのでぜひ行ってみて🤗❤️ ・・【看板焼肉料理コース 13,800円】 ■ 自家製キムチ白菜・長芋・菜の花の3種。 ■ 名物純但馬うすなが牛季節の海苔巻きうすなが牛と帆立の巻き物。ふわっとプリッとした食感とネットリ感もある肉巻き寿司。生姜が効いてて美味しい ■ 純但馬うすなが牛ユッケ部位はウチヒラを使用。上に乗ったイクラの塩味がいい仕事してる❣️ ■ 本日の牛刺しハツのお刺身。ハツ独特のプリッとした歯応え♪ ■ 厳選上トロタンこれ！めちゃくちゃ美味しい✨ プリッとした食感にタンの味も濃厚❤️ ■ 黒毛和牛特選ヘレステーキお店の人が絶妙な火加減で焼いてくれるので柔らかくてジューシーで余韻が残る❤️ ■ 純但馬うすなが牛赤身タレ焼きこの日はイチボ・サガリの2種類。濃厚な肉の味わいと程よい脂が印象的♡ ■ 3秒焼きすき濃厚卵黄タレ大きくスライスされたサーロイン。卵に絡めてご飯と一緒に食べれば口の中に幸せが広がるぅ〜🥰 ■ 特別な銀シャリうすなが牧場で作られたコシヒカリ。少し柔らかめで美味しく炊けてます♪ お肉との相性が絶妙です✨ ■ 〆下記の2種類から選べます。 ≫ 自家製堂島冷麺出汁氷が削ってあり見た目だけでも食欲そそる♪ 甘味と酸味が交わるスープでめっちゃ好み♡ シコシコの麺と絡まり爽やかで美味しい❣️ ≫ 自家製カレーライス〆だけどボリューミー💕 ビーフがごろごろ入っていてとろける♪ コクがある欧州風の大人の味でした✨ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 堂島焼肉料理店 @dojimayakinikuryoriten 大阪府大阪市北区堂島浜2-1-13 日宝堂島浜ビル 1F 営業時間 17:00〜23:00 定休日水曜 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #pr #大阪焼肉 #大阪デート #大阪ごはん #梅田焼肉 #梅田デート #北新地ディナー #北新地焼肉 #堂島グルメ #大阪ご飯 #堂島ディナー

2025/03/21に公開堂島日本大阪府

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ひと手間もふた手間もかけたコースが絶品✨ 【Champesino】@高知市菜園場町・ 🚃 とさでん交通菜園場町駅より徒歩3分・・フランス発祥のレストランガイド『ゴエミヨ』に掲載もされている人気レストラン🍽️ ・高知と言う地にありながら全国からfoodieたちも訪れる高知の旬の食材を使用したフレンチ系欧州料理が味わえるお店です♪ ・・繁華街からも少し離れているのにいつも予約が取りにくくこじんまりした店内ながら木の温もりとオシャレな雰囲気が漂う店内はカウンター５席にテーブル2卓。・・お店はご夫婦で営まれておりご主人は岡山県直島にあるホテルのシェフを。奥様はそのホテルのカフェで働いていたそう。・・メニューは昼夜共にコースでの提供。高知の食材を積極的に使い全体的にお野菜など発酵させた食材を多く使っていてひと手間もふた手間もかけたお料理でした。・味のバランスや締め方など構成がすーんごく好み❤️ ・ワンオペながらテンポ良く提供して頂き夜のコースも大満足でした🙌🏻 ・地元食材をよく使っておられるので県外から来ても楽しめるお店です♪ ・・気軽に入れるカジュアルな感じなので女子会やデート、家族やお友達となどと幅広く利用できるお店です😊 ・・ ■ スモークホタルイカのタルトレットすっごくスモーキーなホタルイカ。そして柑橘の香りがふわっと香ります。薄いタルト生地の口当たり良き♡ ■ 発酵菊芋ホタテフラン赤牛のブイヨンを使ったフラン。ダイス型の菊芋はしゃくしゃくした食感に土の香りがいい♡ 生姜の香りとローズマリーが優しく香る一品。 ■ アオリイカ葉ニンニクキャビア肉厚にカットされたイカの下には葉ニンニクのペーストとサワークリームが隠れていて上には乾燥ピンクグレープフルーツ乾燥させたキャビアがスライスされてます。塩味が効いたカラスミの独特な香りとグレープフルーツが爽やかに香り中和するようにバランスがいい✨ そして葉ニンニクの香りが最高❣️ ■ サーモンマリネ発酵人参ジュースふきのとう肉厚にカットされたサーモンは脂がよく乗ってあて美味しすぎっ‼️ 上にはふきのとうのコンフィとからし菜が乗りソースは発酵人参のソースです。 ■ フランス産ホワイトアスパラアイオリソースホワイトアスパラと角切りの一度発酵させたホワイトアスパラが乗っておりニンニクとじゃがいもを使ったアイオリソースがかかっています。このソースがふわふわにマッシュしたじゃがいもの風味とバターが効いていて奥からニンニクが香りがし発酵アスパラがすんごく調和してるの。上から削ってあるのは卵黄の燻製。これ、めちゃくちゃ美味しかった❤️ ■ 金目鯛菜の花コーヒー皮目パリパリの金目鯛に発酵コーヒーがソースになっています。このソース、醤油を作る製法で大豆の代わりコーヒーを使っているそう。ちょっとお醤油よりのお味でした。すんごく手が混んでると思った一品♪ ■ 土佐あかうしフィレゴボウ発酵舞茸ソース柔らかくジューシーでお肉の味が濃い❣️ そして脂が少ないので後口はお肉の余韻が残る。私の大好物なお肉✨ ■ 苺のモンブラン中には苺、マスカルポーネのクリーム生クリームが隠れており上からホワイトチョコが削ってあります。 ■ 小菓子と紅茶ガトーショコラ・プラムの錦玉など。・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 欧風食堂カンペシーノ @campesino.kochi 高知県高知市城見町6-21 営業時間 11:30〜14:00 18:00〜21:00 定休日月曜・第3火曜 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #カンペシーノ高知 #高知県 #高知グルメ #高知旅行 #高知フレンチ #姫川高知へ訪れる #高知ディナー

2025/03/20に公開Campesino（カンペシーノ）日本高知県

https://www.instagram.com/explore/tags/カンペシーノ高知#カンペシーノ高知https://www.instagram.com/explore/tags/高知県#高知県https://www.instagram.com/explore/tags/高知グルメ#高知グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/高知旅行#高知旅行https://www.instagram.com/explore/tags/高知フレンチ#高知フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/姫川高知へ訪れる#姫川高知へ訪れるhttps://www.instagram.com/explore/tags/高知ディナー#高知ディナー

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クオリティーの高い創作中華みつけた✨ 【茶割りx中華匠】@大阪池田市・ 🚃 阪急石橋阪大前駅より徒歩4分・・たまたま食べログを見ていて発見した創作中華のお店♪ ・中華好きなので一度寄ってみたいと思って保存してたんだけど急きょ地元でご飯に行く事になり初訪問してきました🙋🏻‍♀️ ・・昨年6月にオープンしたお店でカウンター8席 4人掛けテーブル2卓に個室が1つ。スナックの居抜きを利用したのかなぁ？っと思わせる店内で地元らしさが漂ってました。・キッチンもカウンターの中でまぁまぁ狭い😂 んんん…なんとなく期待できなさそう… っと思っていたら出てきた料理にビックリ‼️ ・どの料理もしっかりしたクオリティーの物でどれも美味しい❣️ ・まさか地元でこんなクオリティーの高い中華がいただけるとは思ってなかった😂 ・分かりやすく言えば味や創作感は月泉や田中圭英さんみたいなしっかりした味付け。・美味しいものだからどこで修行してきたんですか？と聞くと… 修行経験なし！お店に立った経験もなし！全くの素人でいきなり1人でお店をオープンし自己流でされてるんだって😳 かなり驚いた… ・ほんと素人とは思えないレベルです☝🏻 ・自分で試行錯誤してお料理されてるそうで日々改良を重ねているみたい。まだオープンして一年も経ってないのにこのクオリティーなら今後が楽しみ過ぎる😆 ・そして美味しいながら料金は町中華並のリーズナブルさ❣️ お茶割りで飲む焼酎が売りだけどそれ以上にお料理の方が凄かった✨ ・・お子様は入店できませんがお友達同士やご夫婦などお酒と共に楽しめる良いお店でした🤗 ・・今回は私がいただいた中で美味しかった順番👍🏻 ■ 名物ニラ麺 900円注文してから生のニラを丸ごと1束刻み特製のタレで味付けした麺にニラを山盛り乗せてあります。ニラのすっごく良い香りが食欲をそそる❤️ 麺はつけ麺でよくある太めの麺で硬くてコシがあり見た目の茶色さと反して味はまろやかな味なの。〆だけじゃなくお酒のアテとしても十分活躍する👍🏻 ■ 黒酢酢豚 950円大きくカットされた豚バラはブリンっブリン‼️ そしてお箸で割けるほど柔かぁ〜♡ 黒酢が効いていてコクがありガツンっ！とくるお味。これはみんな好きだと思う🥰 ■ 匠のエビマヨ 900円ブリンっ！とした海老にマヨソースやナッツなどがかかっていて本格的♪ このマヨソースが特に美味しかった〜♡ ■ 干し豆腐ザーサイサラダ 500円麺のように平たい干し豆腐が好み〜♪ その干し豆腐に水菜や搾菜を絡めてあります。 ■ よだれ鶏 650円タレはピリ辛で酸味が効いてる。ナッツや胡麻、薬味がたっぷりで田中さんを思い出す味。鶏肉の火がちょっと入り過ぎてたのが残念🙏🏻 ■ 揚げパンバニラアイス添え 500円 ■ 蒸しパン 300円・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 茶割り×中華匠 @chawari_chukatakumi0604 大阪府池田市石橋2-4-5 小野ビル 1F 営業時間 17:00〜23:30 定休日不定休 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #茶割り中華匠 #石橋阪大前 #池田市グルメ #北摂グルメ #石橋阪大前グルメ #大阪中華 #中華 #osakafood #chinesefood

2025/03/17に公開石橋阪大前駅日本大阪府

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リニューアルして特選牛タンがメニューに登場🤗 【焼肉ジャック】@大阪梅田・ 🚃 大阪メトロ東梅田駅より徒歩5-6分・・梅田で人気の焼肉店がリニューアルオープンし内装がシックでオシャレに変身✨ ・メニューもお肉の質もパワーアップし特選牛タンが食べ放題メニューに登場🙌🏻 ・ ▶︎ 特選牛タン食べ放題 6,450円 ▶︎ プレミアム飲み放題 1,540円・始めに出てくる牛タンの盛合せは8種類♪ ネギ縛りタン・ネギ巻きタン・ネギ包タン(先付のみ) 厚切りタン・塩タン・タンカルビ切り落としタン・タンサキ …っとタン好きにはたまらない豪華盛合せ❤️ ・その他、にんにく塩牛タン・厚切り味噌漬け牛タンタンカルビ・牛塩タン・切り落としタンねぎ塩牛タンとタンメニューが豊富✨ ・厚切りの牛タンの食感がたまらなかった🤤 ・・そしてこのコースは黒毛和牛のバラやカルビユッケなども食べ放題になっています♪ ・食べ放題の注文時は飲み放題または2ドリンク制。 3歳以下は無料、小学生以下は半額です。・・家族やお友達、仕事帰りの他カップルも多くて色んなシーンで利用できるお店です♪ ・よくお邪魔させていただきますが今まで行った中でこのコースがイチバン良かった🤗 〆には和牛肉寿司の注文をお忘れなく〜！このコースでしか注文できないよ👍🏻 ・・今回いただいた物 ■ 特選牛タン8種盛合せ ■ 厚切り牛タン ■ 牛タンカルビ ■ 和牛ユッケ ■ 和牛カルビたれ ■ 和牛中バラ塩 ■ 黒毛和牛すきしゃぶ ■ 黒毛和牛肉寿司 ■ ワカ玉スープ ■ 明太チーズじゃがバター ■ とろ〜り熱々コーンバター ■ とろ〜りハチミツのサツマイモバター・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 焼肉ジャック梅田店 PR @yakiniku.jack.umeda 大阪府大阪市北区堂山町2-11 MKビートルビル 3F 営業時間 16:00〜24:00 定休日 1月1日 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #焼肉ジャック梅田店 #大阪グルメ #大阪焼肉 #焼肉食べ放題 #牛タン #和牛 #yakiniku #wagyu #osakafood #japanesefood

2025/03/16に公開焼肉ジャック梅田店日本大阪府

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熊鍋とボタン鍋を同時にいただける🙌🏻✨ 【おゝみや】@兵庫三田市・ 🚃 JR 三田駅より徒歩5分ほど・・丹波篠山に本店を構える『おゝみや』さん。本店ではお肉の販売しかされてませんが三田店では丹波篠山で獲れた猪肉の鍋や焼きを店内でいただけます♪ ・そして私の大好物の熊鍋まで一緒にいただけるんです(*´ｰ`*人)💕 (※ココ重要☝🏻) ・・店内に入ってスグにジビエの精肉やジビエジャーキーなどが販売されており奥に進むと飲食スペースになっています。・座席はBOX席で4卓ありました。・・こちらは営業期間が限られており 11月〜3月末までの期間限定となっています。・・お鍋や焼きは全てコースでの提供となっており 2人前からの注文になります。・私たちは4人で訪問し熊肉もぼたん鍋も食べたかったので2人前ずつ注文。猪肉だけ1人前別途追加してます。・ジビエ肉は追加注文でき例えばボタン鍋に熊肉や鹿肉を追加する事も可能🙆🏻‍♀️ その場合はボタン鍋のお出汁でいただくことになります。 (他のお鍋でも同様) ・・猪肉は厚みもあり脂は甘く臭みもゼロ♡ お味噌のお出汁も美味しかった❣️ ・熊肉は少し脂は少ないもののこちらも絶品✨ 特にお出汁が美味しすぎてついつい飲みすぎちゃうの🤭 ・・お鍋の他、猪肉のしゃぶしゃぶや焼肉もありました〜♪ ・・全体的にお手頃価格で気軽に入れドリンク類も豊富にあったので気の合う友人や家族などでお鍋を囲んでワイワイできる感じでした✨ ・駐車場もお店前に4台あるよ👍🏻 ・・ ■ ぼたん鍋ロースコース 7,500円/人 ≫ 先付け小松菜のバター辛子酢味噌かけ猪肉のグルメハム入りポテトサラダ丹波篠山産黒枝豆 ≫ 猪肉のしゃぶサラダ ≫ ぼたん鍋猪肉の希少部位ロースのみのぼたん鍋。脂が乗った分厚くスライスされ脂が甘い❣️ 今回は近畿の猪がインフルエンザのため捕獲が禁止されており岐阜県産の物でした。 ■ 熊鍋コース 7,500円/人どのコースにも先付け3種・猪しゃぶサラダ〆の雑炊かうどんが付いています。薄くスライスされた熊肉はお出汁でお上品なお味に♡ めちゃくちゃ美味しかった〜❣️ 熊肉は鍋・焼き・しゃぶが選べます♪ ■ 猪肉ロース 1,900円 ■ 熊肉 2,100円 ■ 猪つくね 420円 ■ 猪スモークハムとそばのサラダ 800円これも美味しかった‼️ 結構ボリュームあるので4名で分けるのがちょうど良いと思う👍🏻 ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 猪肉専門店丹波篠山おゝみや三田店 @oomiya_inosisi 兵庫県三田市三輪1-13-35 営業時間 11:30〜21:00 定休日 11月〜3月水曜・年末年始 4月〜10月夏季休暇 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #丹波篠山おゝみや三田店 #おゝみや #三田市グルメ #ぼたん鍋 #熊鍋 #ジビエ #関西グルメ #期間限定 #washoku #japanesefood #gibier

2025/03/14に公開猪肉専門店丹波篠山おおみや日本兵庫県

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ひっそり佇む穴場の江戸前鮨店🍣 【鮨よつ葉】@大阪北堀江・ 🚃 大阪メトロ四ツ橋駅より徒歩5分・・東京の鮨店や海外で経験を積んでこられた大将が握るお鮨は江戸前鮨。・厳選したこだわりが詰まったネタで時期に合わせ産地を変え直送してもらっているそう。・赤酢と白酢をブレンドしたシャリは粒が小さめで淡白なお米を選びほんのり甘味があり程よい硬さでとっても印象深いシャリでした🥰 ・・店内は銀杏木の一枚板のカウンターのみ 7席の品ある高級鮨店らしい凛とした空間。・・メニューはお任せのコースのみ17,000円。私が行った際はアテが5品にお鮨が15品。大満足な品数でお鮨のクオリティーも高いのに良心的なお値段だと思う🥰 ・普段からお鮨は12-3品出してくれお腹の具合によって調整してくれるみたい🤭 ・お鮨を出す順番にもこだわっておられ味わいの変化などを計算し握ってくれます♪ ・・ドリンクはビールや日本酒、ワインなど品数が豊富で店内にはセラーもあり有名なワインが取り揃えられていたのもすんごく魅力的なところ❤️ ・・明るく親切で人当たりの良い大将でお一人様でも満足できるお店でした。大人な空間なのでカップルでも食事会でも利用できるお店です♪ ・ワイン好きの人には特に行って欲しい❣️ ・・ ■ 噴火湾大ズワイ蟹蟹身をほぐし土佐酢のジュレで和えてます。旨味たっぷりですっごい美味しかった！最後の土佐酢まで飲んでしまう…🤤 ■ 数の子・金時人参北海道からの直送された数の子。 ■ よこわタタキ北海道の本鮪の子供ヨコワ。表面を藁で炙っていて香ばしく脂が乗っていて旨味が溢れ美味しい❣️ ■ 太刀魚葛粉揚げふわっふわっ♡ 脂も乗っててめちゃくちゃ美味しい😋 上の梅酢と和えた大根おろしが甘味もあり絶品でした✨ ● 甘鯛柔らかくて甘い♡ ● かます身は柔らかく炙ってるので香ばしい♡ ● 鮪赤身千葉県銚子産味が濃厚〜♪ ● 中トロ漬けこちらも銚子産脂が乗ってて美味しい♪ ●しゃばら大トロ宮城塩釜味も脂乗りも言う事なし♡ ■ カラスミの茶碗蒸し ●カワハギ ● 雲丹手巻きあえてのロシアのバフン雲丹を使用。メスで甘かった✨ ● イワシ酢〆しておらず旨味あるまろやかな味♡ ● 赤貝肉厚で大きな赤貝。 ● 海老 ●ホタルイカこれは初めて♡ ホタルイカのタルタルを握ってくれます♪ ● 帆立手巻きすごく分厚い貝柱は火入れが絶妙で柔らかーい！ ● トロ鉄火ト脂乗りがすごくてとろける〜❤️ ● 穴子 ■ 蟹汁 ● あん肝干瓢巻きこれも初体験♡ 意外と合うこの組み合わせ♪ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 鮨よつ葉 @sushi_yotsuba 大阪府大阪市西区北堀江1-15-9 営業時間 18:00〜23:00 定休日月曜 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #鮨よつ葉 #北堀江 #心斎橋グルメ #大阪グルメ #鮨 #大阪寿司 #sushi #washoku #osakafood #japanesefood

2025/03/13に公開鮨　よつ葉日本大阪府

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ここは今まで食べた中で1番美味しい‼️ 【サルシッチャデリ】@京都神宮丸田町・ 🚃 京阪神宮丸太町駅より徒歩6分・・私が今まで食べた自家製サルシッチャの中でスバ抜けて美味しいと思ったお店♪ ・ 5年ほど前から気になっていたお店でこの日は初訪問。感動のあまり1ヶ月で2回も訪問しちゃった⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ・・住宅街の気付かないほどの細い路地裏につい通り過ぎてしまいそうな店構え😂 テーブル席が3卓のみ、古民家を利用したレトロな店内で味があってオシャレ✨ 手軽にワイン片手に気分が踊ってしまいそうな空間です❤️ ・・こちらの店主は20代の頃イタリアの精肉店で修行されておりサルシッチャ作りは本場仕込み♪ ・結構クセのある店主ですがお肉は仲買人を通さず塊で仕入れサルシッチャの仕上がりに合わせその日の焼き方を変えるなどとにかくこだわりが強い‼️ ・・手作りと言えばボソボソ感があって見た目とは裏腹な食感が多いけどここは手作りとは思えないほどジューシー✨ 大きなプリップリの背脂ような脂の部分がゴロゴロ入っててその脂が甘い‼️ 肉の食感、香り、味、共に全てが美味しすぎます❤️ ・本当に手作りですか？って聞いたくらい😅 ・・メニューは全てアラカルトでサルシッチャは週替わりで3種類。その他メニューは少ないもののお酒と合わせたくなるメニューばかり♡ ・ドリンクはビールやナチュラルワインなど私的には魅力的なものばかりでした♪ ・・こちらの生サルシッチャはテイクアウトや通販でも購入できますが店内で食べると火入れがバツグンなので最初はゼッタイ！店内で食べて欲しい❣️ 手作りの領域をこてるよ👍🏻 ・・古民家ではあるものの雰囲気がありお酒もすすんじゃうので気の合う仲間やカップルで行って欲しいお店です🤗 この感動を誰かと分かち合いたいくらい全てが美味しいお店でした😋 ・・ ■ 3種全部とまめのプレート 4,770円プレーンタイプの『いつもの』と言うサルシッチャの他、週替わりの2種類とビストロっぽいお料理が盛り付けてあるお皿。この日のサルシッチャは下記3種類。 ≫ いつものシンプルだけどお肉も脂も美味しすぎる‼️ ≫ ポルチーニ茸コクが出て旨味が増して更に美味しい‼️ ≫ さんしょう2024 実山椒が入ってこれも刺激的で香りも良く美味しすぎる〜❣️ そこにたっぷりの油で焼き上げたカリカリのカリフラワー。カリフラワーの葉っぱがカリカリになっててこれも美味しかったんだわ♡ そしてワイルドで分厚い焼きレンコン。大きめのココットの中は白インゲン・トマト・菜の花の煮込料理。この付け合せの味や組合せが海外に来た気分になる♪ サルシッチャだけでなくどれもが絶品✨ ■ ホットドッグ 1,000円〜こちらは後日訪問した際にテイクアウトで注文♪ 3種のサルシッチャの中から好きなものをチョイスできます。ふわっふわ♡の少し甘めのパンと中には酸味の効いたキャベツ。サルシッチャ無くてもこれだけで美味しいんじゃないかな？笑今回はフェンネルをチョイスしましたがオレンジピールが入りフェンネルの香りも高く香りだけで心地いい〜♪ こちらも美味しかったです❤️ ・何より、ゼッタイお店の人が焼いたのを食べてみて欲しい…🥹 ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ サルシッチャ!デリ @salsicciadeli 京都府京都市左京区吉田下阿達町45-23 営業時間 11:40〜15:00 (水木) 12:00〜14:00/18:00〜21:00 (金) 14:00〜21:00 (土日) 定休日月火 ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #サルシッチャデリ #京都 #京都グルメ #サルシッチャ #京都ビストロ #京都イタリアン #kyotofood #kyoto #japanesefood

2025/03/10に公開- 指定なし

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京都の和食の名店の大将が独立オープン✨ 【はくらん】@京都五条烏丸・ 🚃 京都市営五条駅より徒歩4分・・京都を代表する京天神野口の姉妹店のぐち継の大将が2024年12月に独立オープンした日本料理のお店♪ ・町屋を改装されたこちらのお店はカウンターのみ8席の落ち着いた空間で京都らしい和の空間が広がっていました。・・京天神野口やのぐち綱で経験を積んできた吉田大将は五島列島出身。・独立したお店では五島列島の食材も取り入れ旬の食材を使い日本料理の技法を用いて形にこだわらないお料理を提供してくれます✨ ・メニューはお任せのコースのみ22,000円(税サ込) 名店で腕を磨いてきただけに腕は確かなもの。素材の持つ味や風味を活かし品あるお味で接客もピカイチ✨ 楽しく美味しくいただいてきました❤️ ・・ ■ こっぺ蟹浜坂漁港のセコ蟹。甲羅の中に全ての身と外子内子が詰まっており言う事無しの美味しさ♡ ■ 帆立の手巻き北海道の帆立を醤油漬けし軽く炙ってます。のぐち綱さんを思い出す自分で巻くスタイル♪ 海苔の香りが良く帆立が絶妙な火入れ✨ ■ チャイロマルハタの椀物のぐち綱さんではお目にかかれなかった椀物。珍しい高級魚です。ほわっと柔らかく脂も乗っていてトロッとした下仁田葱が添えてありお出汁が上品さを引き立てていました。 ■ お造り丹後の寒ぶり・五島列島のアオリイカ。肉厚のイカは甘くネットリしているけれどくどくなく出汁が効いた醤油といただくととっても美味しい♡ ■ 京都宮津寒さわらの塩焼き皮サクッと、身はふっくら。脂乗ってて美味しい❣️ ■ 雲子ポン酢雲子の下には出汁ポン酢おろしになっていてそのままでもいただける口当たりの良い出汁ポン酢で美味しかったなぁ〜🤤 ■ 長崎県産イチボの炭焼き炭火で入れされたイチボの横にはお出汁が効いた素揚げの海老芋。出汁の風味がめちゃくちゃ美味しい〜❣️ お肉には八丁ベースに白味噌を混ぜたソースが添えられておりこちらも絶品すぎっ✨ ■ 五島列島うどん五島列島名物のコシがある細いうどん♪ ■ 〆ごはん ≫ 帆立のフライ中はレアで自家製タルタルも絶品！ (みんなはサロマ湖の牡蠣フライ) ≫ ちりめん山椒ご飯 ≫ カレーライス ■ かんころ餅こちらも五島列島の名産品♪ ・・・ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ 萬寿寺はくらん @manjuji_hakuran 京都府京都市下京区御供石町358 営業時間 18:00〜予約に合わせて ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ・・・ #萬寿寺はくらん #京都グルメ #京都和食 #日本料理 #京都 #washoku #kyotofood #japanesefood

2025/03/09に公開- 指定なし

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