藤崎まり子 Mariko Fujisaki

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* 予約1年待ちのお好み焼き。今日、ご紹介するのは本町にある時分時。予約困難で、電話がなかなか繋がらないことで有名。来店時に次の予約が取れても、1年近く先になることもあります。知る人ぞ知る、大阪の超人気お好み焼き店。お好み焼きが有名なお店ですが、私個人的に一番のお勧めメニューはもやしそば。これは絶対に頼んでほしい一品。季節によっては牡蠣もあり、牡蠣がある時期はそちらもお勧めです。もやしのシャキシャキ感と、そばのモチモチ感のコントラストがたまらなく美味しい。そば飯も、キャベツの食感とソースのバランスが良く、癖になる美味しさ。こちらもお勧めです。手頃な価格帯のワインが豊富なので、ワインと食事を楽しめる鉄板焼き屋でもあります。 ——— Today, I’d like to introduce Jibundoki, located in Honmachi. It’s famously difficult to get a reservation, as the phone line is notoriously hard to get through. Even if you manage to secure your next booking during your visit, it can sometimes be nearly a year away. A true hidden gem known to those in the know, this is one of Osaka’s most sought-after okonomiyaki restaurants. While the restaurant is best known for its okonomiyaki, my personal top recommendation is the moyashi soba(bean sprout noodles). It’s an absolute must-order. Depending on the season, the owner of the restaurant also offers oysters. If it's available, I highly recommend trying them as well. The irresistible contrast between the crisp texture of the bean sprouts and the chewy, springy noodles makes the dish exceptionally delicious. Their soba-meshi(fried noodles with rice) is another standout, with a wonderful balance between the texture of the cabbage and the savory sauce—addictively good and definitely worth ordering. They also offer a wide selection of reasonably priced wines, making it a great teppanyaki spot where you can truly enjoy both wine and food together. 預約等一年才吃得到的大阪燒。 ——— 店名：時分時住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-11 ライオンズマンション御堂本町1F 電話番号：06-6253-1661 食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27001808/ ※営業時間・定休日は変更になる場合がございますので、来店前にご確認ください。 #時分時 #お好み焼き #okonomiyaki #osaka #japanesefood

2026/03/01に公開時分時日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録私の誕生日週間には綾田社長が藤崎の店長になってくれる、蝶ネクタイをつけウェイターに混じって奔走してくれる。同業者なら分かりますよね？こんなことしてくれるオーナーはなかなかいないよ。 2016年の誕生日に綾田社長と出会いました。出会えてから沢山の幸せもラッキーもあったし一緒に働いてからは確実に私の生活も持ち物も乗る車も何もかも変わった。北新地ドリームよ。エースグループの年商も今はえらいことに、私の売上もその頃より格段に上がりました。変わらないのはこの人の心で、一緒に働くと決めた時、周りの人はあれこれとウワサした、でもウワサと真実と現実は全く違っていたの、でもそんなこと、2016年の私は見抜けてた。一緒に働くことに何の迷いもなかったのです。男の経営者は女を商品扱いするからしんどい、そんなことない、商品だからこそピカピカに磨いて誰よりも私をカッコよく時には外敵から私を守ってくれる、私以外にもきっとそうだ。私のために誰よりも汗を流してくれる、今もそう。こんな人と一緒に働けたら頑張るしかないでしょ、何もしんどくなくなる、仕事も楽しい、こんなこと書くと照れて嫌がるんだけどいつもありがとうです。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024 #綾田武司 #綾田社長を語ってみる

2025/11/18に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録私の誕生日週間にはいつもマジシャンの方に来ていただいてます、私が忙しくてなかなか乾杯のご挨拶ができない間もお客様が楽しみ、お席が盛り上がるといいなと思っております。何回、見ても全く分からん。プロはすごいな。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024 #マジシャン #マジック

2025/11/13に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録去年は半年くらい目が不調で開かなくて誕生日週はメガネをかけたり大変だった。私はブタクサとかの冬の花粉がダメなので春は平気だけど冬は目と喉がやられがちです。酔っ払った夜に喉ヒリヒリしつつカラオケで翼の折れたエンジェルとか歌えもしないのに酔った勢いで歌って声が出なくなる傾向あり。インスタに投稿する動画でもないけど目が痛くてこんなんだったなーという過去一、お目目がしんどかった思い出。ちなみに治らなくて眼科行きまくって行ったクリニックはなんと合計１７院、良い治療に出会えて少し改善しました。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024

2025/11/12に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録鳥匠いし井を貸し切って幸せな１日、食事から大好きなサロンが飲めるとは。誕生日月間は毎日好きな店ばっかり。月間以外も毎日大好きな店ばかりかも。私は毎日、誰と行くかは決めずに自分が食べたいお店をダーーーーッと先まで予約してます、１年とか２年先とかも。あとからパズルのピースをはめるみたいに誰と食べたいかなって一緒に食べたい人を誘う、必ず食べるのが好きな人と行きます。だって好きじゃない人と飯田とか行くのは絶対にもったいないもんね、お互いに不幸。どこで食べるかもだけど誰と食べるかも大事。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024

2025/11/10に公開鳥匠いし井日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録 DRC ロマネコンティ2015 入江さんにお祝いしてもらいました。いつもありがとうございます。感謝。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024 #ロマネコンティ #romaneeconti #romanéeconti #入江巨之

2025/11/09に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録大好きな牛寶でお食事。白トリュフ祭りでした。初めて牛寶に行ったのはもう15年以上前です。その頃の牛寶は今みたいに有名なお店ではなく私も恐らくチーママになったばかりだった記憶。それから紹介制になったり安倍元総理がご来店、大絶賛されたもんだからえらいこっちゃですわ。よくどうやって予約困難店に行ってるの？と聞かれるのですが予約困難になる前から私が通ってるから行けるのです、裏技はないです。私が美味しいと思うお店はみんなも美味しい、私が大好きだと思うお店はみんなも大好きで忙しくなって寂しいけど嬉しいファン心理よ。この日も幸せでございました、本当にありがとうございます。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024 #ロマネコンティ #romaneeconti #romanéeconti

2025/11/08に公開牛寶日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/クラブ藤崎#クラブ藤崎https://www.instagram.com/explore/tags/藤崎まり子#藤崎まり子https://www.instagram.com/explore/tags/藤崎まり子誕生日2024#藤崎まり子誕生日2024https://www.instagram.com/explore/tags/ロマネコンティ#ロマネコンティhttps://www.instagram.com/explore/tags/romaneeconti#romaneecontihttps://www.instagram.com/explore/tags/roman#roman

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* 去年の誕生日週の備忘録谷さんご夫妻と。飲み屋さん、というイメージは一般的に男性が綺麗なお姉さんとウハウハしてると思われがちなんですがそんなことなく私のお客様は彼女や奥様とご一緒なのが多かったりする、同伴も奥様ご一緒とか。面識がなくてもお客様はあまり藤崎にお越しなのをご家庭で隠してないので奥様とお顔を合わす前にお客様伝いで親しくさせていただくことも多いです。この時、私はドライアイとアレルギーでコンタクトが出来なくて眼鏡で働いてて過去１、厳しい誕生日月間になりました。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024

2025/11/07に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* 去年の誕生日週の備忘録 DRC ロマネコンティ2018 DRC モンラッシェ2020 紅白揃えて飲むなんてなかなか出来ない機会を体験させていただけることは本当にありがたい。あの時こうだったらああだったら、と考える。夜働いてたら、働いてなかったら、皆さんによく強いと言われますが強くなんかないです。人並みに悩むし人並みに泣いたこともあります。でも思うのは夜働いてて良かったと思ってます。生きていく上で色んな選択肢がありますが私はやらずに後悔するならやりたいことをやって後悔した方がいいと思って生きてる。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日2024 #ロマネコンティ #romaneeconti #romanéeconti

2025/11/06に公開クラブ藤崎日本大阪府

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* ずっとインスタの投稿をサボってしまい去年の誕生日の投稿、全くしてないので今年の誕生日までに思い出投稿しますね。入江さんから誕生日の前祝いで埼玉県の樋山で豪華なワインと松茸三昧でしたよ。ありがとうございます、感謝どす。 #クラブ藤崎 #藤崎まり子 #藤崎まり子誕生日 #入江巨之

2025/11/03に公開樋山日本埼玉県

https://www.instagram.com/explore/tags/クラブ藤崎#クラブ藤崎https://www.instagram.com/explore/tags/藤崎まり子#藤崎まり子https://www.instagram.com/explore/tags/藤崎まり子誕生日#藤崎まり子誕生日https://www.instagram.com/explore/tags/入江巨之#入江巨之

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* 私が好きな料理人と言えばこのしと。閉店してるってことにしてるらしい。 #コントワールフー #comptoirfeu #japanesefood

2025/11/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コントワールフー#コントワールフーhttps://www.instagram.com/explore/tags/comptoirfeu#comptoirfeuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 三重県にある鮨こま田。好きすぎる。だがしかし予約困難である。そらそうだ。私が好きすぎるお店はどこも美味しすぎる。みんなも好きに決まってる。しゃーない。新規予約不可です。行ってる人を探すしかない。 #鮨こま田 #sushi #japanesefood

2025/10/31に公開こま田日本三重県

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨こま田#鮨こま田https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 予約日の１日は電話回線がパンクする知る人ぞ知る大人気の串かつあーぼん、胃もたれしない不思議な串かつ屋さん。一緒に行った人みんな喜んでくれます、一緒に食べてる人が笑顔だと嬉しいし美味しさが倍増する、歳を重ねて来て食事する場所や人が更に重要になった。もうこの歳になったら好きな場所で好きな人としかご飯食べたくないな。よく考えたら若い時からお客様を選んで好きなお客様としかご飯食べてなかった。しかしそんなこと言えない時代もあったの、昨日、アルバイトの時からのお付き合いのお客様が来てくださってて、まり子ママはヘルプの時、僕の接待相手の人が大嫌いで同伴中、嫌すぎて泣いたことがあるんだよ、と昔話されて好き嫌い激しい自分に笑けた。 #串かつあーぼん #串かつ #japanesefood

2025/10/29に公開串かつあーぼん日本兵庫県

https://www.instagram.com/explore/tags/串かつあーぼん#串かつあーぼんhttps://www.instagram.com/explore/tags/串かつ#串かつhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 25年以上通っている大好きなレストラン、今でもカハラの扉を開ける時はドキドキ、ヘルプの時の私に戻る。特別なお店です。 #カハラ #レストランカハラ #japanesefood

2025/10/28に公開カハラ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/カハラ#カハラhttps://www.instagram.com/explore/tags/レストランカハラ#レストランカハラhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 北九州市小倉にある天寿し京町店へ。天寿しの存在がなければこんなにも小倉に来ることはなかったでしょう。お連れした誰もがついつい笑顔になる、他とは違う天野さんの鮨が大好きな私。 #天寿し #天寿し京町店 #sushi #japanesefood

2025/10/27に公開天寿し日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/天寿し#天寿しhttps://www.instagram.com/explore/tags/天寿し京町店#天寿し京町店https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 私の巡回ルート、大好きな鮨三心へ。この日は夏の限定酒「ESHIKOTO 鮎」を鮎と共に堪能した、黒龍酒造大好きです。 #鮨三心 #sushi #japanesefood

2025/10/25に公開鮨三心日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨三心#鮨三心https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* とある日の東京、くろぎにて。夢のような幸せな１日でした。 #くろぎ #日本料理 #japanesefood

2025/10/24に公開くろぎ大門日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/くろぎ#くろぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 長野県飯田市にある柚木元へ。お目当ては天然きのこと松茸。　今年も素晴らしかったです。 #柚木元 #japanesefood

2025/10/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/柚木元#柚木元https://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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* 時差投稿。去年の10月。時差ありすぎな。ずっとサボってたので1年くらい時差ある投稿をこれからしていきますのでよろしく。大好きな一幸が札幌から銀座へやって来た。やはり素晴らしい。色々と幸せな日でした。 #鮨一幸 #sushi #japanese_food

2025/10/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨一幸#鮨一幸https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanese_food#japanese_food

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* 塩タンなのかタン塩なのか、そんなことはどうだっていい、そう、私はタンが大好き。好きだ、好きだ、好きだあぁぁあぁーー！！静龍苑のタンが好き、日本指折りで大好き！しかし予約が取れん、久しぶりに幸せすぎた。塩タンも美味しいけど塩ミノも美味しいのよ、ミノ警察が来たので次回はミノ2人前にする。 #焼肉清龍苑 #静龍苑 #塩タン #焼き肉 #焼肉 #清澄白河 #東京 #まり子ママの東京都探索 #まり子ママの牛タン探索 #まり子ママのお肉探索 #まり子ママの予約困難店探索 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #먹방 #점심 #美食#傳統美食#排隊美食#美食分享#美食推薦#食記 #eeeeeats #foodphotography #foodporn #foodgasm #foodie #delish #foodstagram

2025/06/27に公開焼肉静龍苑日本東京都

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