冷凍子ママ❄️下味冷凍/作り置き/冷凍活用レシピ

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☃️親子丼の素、下味冷凍☃️ お好きな分量で仕込んでね。［材料］一食分鶏もも肉...120g a.麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ1 a.水...大さじ3 a.みりん...大さじ1 玉ねぎ...小1/2個 ☃️親子うどん☃️ （材料1食分）水...250ml 白だし（9倍希釈）...大さじ1.5 水溶き片栗粉...片栗粉（小さじ2）水（大さじ1.5）卵...1個冷凍うどん...1玉［作り方］ ①鶏もも肉の余分な脂身や筋を取り除き、小さく切る。 ②冷凍用ポリ袋に1〜2食分ずつ分ける。 ③a.の調味料を入れ軽く揉み、スライスした玉ねぎを生のまま加える。 ④空気を抜くように冷凍用ポリ袋の口を閉じ、平らにして冷凍する。凍ったら冷凍用ジッパー袋にいれ、保管する。［食べる時］ ①冷凍用ポリ袋の上から割り砕き、凍ったまま鍋に入れる。 ※割りにくい場合は、袋ごと流水にあててください。 ②水と白だしを加えら肉に火が通るまで煮る。 ③水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、溶き卵を回し入れる。 ④冷凍うどんを凍ったまま加え、1分くらい煮る。（溶けて温まる程度です） #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍　#レシピ　#作り置き #つくりおき #親子丼　#親子うどん　#うどん #うどんレシピ

2024/05/10に公開- 指定なし

#冷凍保存#冷凍ストック#冷凍#レシピ#作り置き#つくりおき#親子丼#親子うどん#うどん#うどんレシピ

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解凍なしだから楽チン♪我が家がリピする簡単親子丼の素です💕 レトルトの親子丼の素などを買っていた時期もありますが、鶏もも肉が安い時や、チキンライスや炒め物を作る＼ついで／に、チャチャっと大した手間ではなく仕込めるので、ついでに冷凍ストックしています☃️❄️ 冷凍中にお肉にしっかり味がしみるし、生の状態から作るより美味しいですよ（本当に！）親子丼の冷凍ストックがあれば、ヘトヘトな日はまな板と包丁を出さずにご飯に出来ます🙏🏻 （浅漬け、豚汁冷凍ストックと合わせたら献立パーフェクトだよね？）これ、とてもありがたいこと！丼やパスタは何品も作らなくて良い（と思ってる）ので、大好きです🫶🏻 あ💡 卵にちゃんと火を通せば、親子丼弁当にもなりますよー！（夫は割と好きみたい） ☃️親子丼の素、下味冷凍☃️ お好きな分量で仕込んでね。［材料］一食分鶏もも肉...120g a.麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ1 a.水...大さじ3 a.みりん...大さじ1 玉ねぎ...小1/2個卵...2個三つ葉や海苔や七味など...適量［作り方］ ①鶏もも肉の余分な脂身や筋を取り除き、小さく切る。 ②冷凍用ポリ袋に1〜2食分ずつ分ける。 ③a.の調味料を入れ軽く揉み、スライスした玉ねぎを生のまま加える。 ④空気を抜くように冷凍用ポリ袋の口を閉じ、平らにして冷凍する。凍ったら冷凍用ジッパー袋にいれ、保管する。［食べる時］ ①冷凍用ポリ袋の上から割り砕き、凍ったままフライパンに入れ蓋をして約5分蒸し焼き解凍する。 ※割りにくい場合は、袋ごと流水にあててください。 ②解凍したら蓋を取り、時々混ぜながら肉に火が通るまで煮る。 ③溶き卵を回し入れ、蓋をし、余熱で火を通す。 ④丼にご飯をよそい、③をのせ、三つ葉などの薬味を添える。 #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍　#レシピ　#作り置き #つくりおき #冷凍弁当 #お弁当 #お弁当おかず

2024/05/07に公開- 指定なし

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信念があります、私にも（読みたい人だけ読んでね）ひき肉ステーキは美味しいです。私が作ったものは、時短を優先してただ潰して焼いた。いつしか、色んな人が作るようになった。賛否両論あると思いますが、ひき肉ステーキ全てが非難されるのは悲しい気持ちになります。あの日、誰かの役に立つと思うから使わせて欲しいと急にシェフに尋ねた私の話を聞いて、「いいよ」そう言ってくれたレストランに感謝と敬意を払って言います。ひき肉ステーキは、とても美味しい。地元の名物として、家族みんなで愛していきます。ひき肉ステーキ、ありがとう。考えてくれたシェフ、ありがとう💕 料理がしんどい人を救ってくれた素敵なアイデアです。誰かが真似して、結果的にたくさんの人が美味しく食べてくれるなら良い。ただ... マズイとか言う人、作ったこともないクセに先入観で非難する人、そんなバズり方や拡散のされ方は嫌です。考案したシェフにも、名物として出しているレストランにも失礼だなと思います。私はアイデアを頂いた1人として、「悪い意味のバズが起きたこと」に私は立ち向かわせて頂きます。まだ、クリエイター駆け出しの頃に、私にバズを授けてくれた思い出の大切な料理です。一緒に立ち向かってくれる方、コメントで援護お願いします🙏🏻 ［以下、2年前の投稿文です］先日、スーパー忙しい日に作ったもの。とあるレストランで食べたステーキハンバーグを思い出し、作ってみました☺️ 玉ねぎなどが入っていないから、もちろん固いのですが、プラス思考で考えてみると噛みごたえがあってステーキみたい❤︎ ひき肉をそのまま焼くので、ステーキソースは濃いめのチョイスがおすすめです🥰 ちなみに、凍ったままの合い挽き肉も同じようにそのまま焼いてしまうことも😂 （我が家では合い挽き肉も薄ペラに包んで冷凍しています）ドリップも出るし、人様におすすめできないかもしれませんが笑その場合は、火が通りにくいため中火でお酒か白ワインを加えて、片面3分ずつ蒸し焼きにします。最後に水分を飛ばしつつ焼き目をつけて、ステーキソースをドバァ。忙しい日にどうぞ！！ @reitoumama #ハンバーグ #ステーキ #ひき肉 #時短レシピ #時短料理 #時短ごはん #ひき肉ステーキ　#美味しい

2024/05/03に公開- 指定なし

#ハンバーグ#ステーキ#ひき肉#時短レシピ#時短料理#時短ごはん#ひき肉ステーキ#美味しい

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いつも、ごめんなさい！子供の諸々を片付けたら本文に詳細記入します🥹 保存して待っててねー🙏🏻 ［卵そぼろ］（材料）6食分卵...6個マヨネーズ...大さじ2 みりん...大さじ2 塩...ひとつまみ味の素®︎...3ふり［小松菜おひたし］（材料）6食分・小松菜...1わ・白だし...大さじ1 ・白すりごま...大さじ1 －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #作り置き　#つくりおき #作り置きおかず #つくりおきおかず #冷凍　#冷凍ストック　#冷凍作り置き #作り置き冷凍 #冷凍貯金 #お弁当 #お弁当おかず #冷凍弁当 #弁当 #冷凍保存 #鶏そぼろ #フーディスト　#フーディストノート

2024/05/02に公開- 指定なし

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パラパラしっとり仕上げるなら、この作り方✨ 鶏そぼろがダマダマになってる方いませんかー？菜箸4本で必死にかき回しているのに、うまくいかない方いませんかー？フライパンの方が美味しく出来ると信じて、なぜか肉が硬くパサパサな方いませんかー？はい🙋🏻‍♀️ 上記は20代の頃の私です🫡笑鶏そぼろを冷凍作り置きしておくと、丼以外にも大活躍します✨ 卵焼きに混ぜたり、大根を煮たものにトッピングしたり、うどんや蕎麦にプラスしたり☺️ ずっと冷凍してきたからこそ、レンジで鶏肉そぼろを作るやり方を推します！ふんわりしっとり細かくパラパラに出来ますし、冷凍しても柔らかく、逆に味がしみた鶏そぼろになる🙌🏻🙌🏻 子供のご飯にも、主婦ランチのちょい足しにも、お弁当にも便利なので私はしょっちゅう作るんですよ☺️ 次回は、冷凍してもしっとり卵そぼろ＆小松菜🥬です。（小松菜の作り置き冷凍はどうしても水分でるわ。これは仕方ないし、巷では絞ってから冷凍すると良いという噂がありますが繊維が際立ってマズイので、ポイントは解凍にあるんだけどその辺りを説明します長い）［レンジでしっとり鶏そぼろ］（6食分）鶏ももひき肉...500g 醤油...大さじ6 酒...大さじ1 砂糖...大さじ6 （作り方） ①材料を全て混ぜ合わせたら、ラップをしてレンジで4分加熱（600Wを使用）この状態ではまだ生です。 ①1度取り出して混ぜ、ボウルの側面に肉を貼り付けるように伸ばす。ラップをしてレンジで4分加熱 ③火が通っているか確認したら、パラパラになるように混ぜほぐす。 ❄︎冷凍保存期間目安:3週間 ❄︎解凍は、レンジの温めモード－－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #作り置き　#つくりおき #作り置きおかず #つくりおきおかず #冷凍　#冷凍ストック　#冷凍作り置き #作り置き冷凍 #冷凍貯金 #お弁当 #お弁当おかず #冷凍弁当 #弁当 #冷凍保存 #鶏そぼろ #時短レシピ #時短料理　#簡単レシピ #簡単料理　#フーディスト　#フーディストノート

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なめこ冷凍してる〜⁉︎スーパーに行ったら1袋78円だったの😳‼︎ なめこは袋ごと冷凍出来るし、1か月は冷凍保存が出来るから、とりあえず3袋買っちゃったわ♡ 知ってるか知らないかで得したりもするのが、冷凍ワザ✨　さらに今日は、爆速スピードスープとの合わせ技🥰 お金も時間も節約して、人生の楽しみに使っていきましょ⛄️❄︎ 普通のレシピから、さらに上を目指すアナタ🤙🏻 そう、このアカウントを見つけて本文も読んでくれたアナタ♡ 冷凍の知識は一生使えるし、フォローして一歩前に進んでみませんか☃️？ → @reitoumama ［なめこの冷凍＆解凍］ ⚫︎袋に入っているなめこはそのまま、半分に筋をつけて冷凍。 ⚫︎袋に入っていないなめこは、冷凍用保存袋に入れ、空気をぬき平らにして冷凍。 ❄︎冷凍保存期間目安→1カ月 ⛄️袋ごと、蛇口のぬるま湯に約5分つけて解凍⛄️ ［とろ玉スープ］（材料）3〜4人分 a.水...400ml a.片栗粉...大さじ1 a.鶏ガラスープの素...大さじ1 a.醤油...小さじ1 ・なめこ...1袋（約100g）・豆腐...150g ・卵...1個（作り方） ①なめこはサッと水洗いする。 ②小鍋にa.を入れ、よく混ぜたら中火にかける。 ③なめこを入れ、豆腐も手で千切って入れる。 ④軽く混ぜながらトロミがつくまで煮る ⑤溶き卵を細く回し入れる。－－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #なめこ　#冷凍　#冷凍貯金　#冷凍保存　#冷凍ストック #冷凍野菜 #冷凍きのこ　#なめこ　#冷凍食品 #レシピ　#料理 #簡単レシピ　#時短レシピ　#節約レシピ　#スープ　#スープレシピ　#フーディスト　#フーディストノート

2024/04/26に公開- 指定なし

#なめこ#冷凍#冷凍貯金#冷凍保存#冷凍ストック#冷凍野菜#冷凍きのこ#冷凍食品#レシピ#料理#簡単レシピ#時短レシピ#節約レシピ#スープ#スープレシピ#フーディスト#フーディストノート

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お気に入りのお取り寄せ冷凍スイーツ♡ 和菓子って実は冷凍と相性が良いんです⭐️ あんこや練り切りなどは、冷凍した方が風味や旨味がキープされたまま保存が出来るし、解凍しても美味しさが損なわれない！今日ご紹介の「栗きんとん」もその一つ🥰 まるで栗そのものを食べているかのような贅沢な和菓子です⭐️ 市販で見かける黄色い栗きんとんとは全くの別物👍🏻 @shinkinedo 料亭の和菓子として出されてもおかしくはない、本物の栗の美味しさを味わえる大人の贅沢品ですよ〜！贅沢品だけど、2時間だけ半額で買えるからね🕓 24日開始2時間限定50％オフクーポン配布中です。普段はお高いけれど、お得に味わってみてください🥰 －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #PR #新杵堂 #栗きんとん #スイーツ #お取り寄せスイーツ

2024/04/24に公開- 指定なし

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皿に乗せたらチーン♪ピーマンが安かったら、冷凍しておきましょう♡ 1袋5〜6個入りのピーマンが150円以下なら私は買いですね🤔 何かとピーマンは使うので、あまりそうな分は冷凍しちゃってます✨ 今日のやみつきピーマンは甘辛味です⛄️ 冷凍によって苦味が和らぎ、甘辛タレを吸いやすくなっているので、「これ冷凍ピーマン⁉︎美味しいじゃん😳」となること請け合い😉🌟 冷凍野菜を使う時のコツは、「加熱しすぎないこと」です。動画を見ても、シナシナヘニャりすぎてないでしょ？あのくらいに留めると、色も綺麗ですし食感もグニャっとせず美味しく食べられます🥰 （もちろん生みたいにシャキッとは厳しいのですけどね）これからピーマンが出回る時期！冷凍ピーマンを活用してみてください🙂 しつこいですが... 「加熱はサッと」ね？［やみつきピーマン🫑］ 3〜4人分（材料）・冷凍ピーマン...4〜5個 a.砂糖...小さじ1 a.醤油...小さじ2 a.ごま油...大さじ1 しらす...20g（ちりめんじゃこ可）鰹節...ひとつかみ（作り方） ①冷凍ピーマンを常温に数分置き、薄切りにする。（夏場なら2〜3分、冬なら4〜5分くらい） ②耐熱皿にのせ、aの調味料を満遍なく回しかける。 ③隙間を開けてラップをかけ、レンジで3分加熱（500W） ④鰹節をのせる。（冷凍ピーマンの作り方） ①半分に切り、ヘタと種、ワタを取り除きます。 ②水分を拭き取り、重ならないように冷凍する。 ❄︎冷凍保存目安は1ヶ月です。 ❄︎ピーマンを冷凍すると、種は茶色く変色し、食感は硬くなります。丸ごと冷凍も出来るピーマンですが、種は取り除いて召し上がる事をおすすめします⛄️ －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #ピーマン　#ピーマンレシピ　#やみつき #レンチン #簡単レシピ　#時短レシピ　#冷凍　#冷凍保存 #冷凍野菜　#料理　#レシピ　#冷凍ストック　#フーディスト #フーディーテーブル

2024/04/21に公開- 指定なし

#ピーマン#ピーマンレシピ#やみつき#レンチン#簡単レシピ#時短レシピ#冷凍#冷凍保存#冷凍野菜#料理#レシピ#冷凍ストック#フーディスト#フーディーテーブル

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冷凍いちご④パターンは本文に書いておきます🍓 🌟去年2023年5月の投稿を再UPしました🌟 いちごが1年で一番安いのは今✨ みんなのご近所では、いくらが最安値？凍子は、物価が高めの都内在住だけど1パック198円を見つけたよ〜🙌🏻 いちごの旬が終わりに近づいてきたら、やるべきなのは【いちごの冷凍】やり方によって変わるけれど、冷凍保存期間は4週間〜２ヶ月です✨ ①そのまま冷凍 ☑︎洗って水分を拭き、ヘタを取ってから冷凍用保存袋にいれ冷凍します。 ☑︎いちご同士がくっついてしまうけれど、長めに２ヶ月は冷凍できます。 ☑︎フレッシュに食べるのではなく、スムージーや焼き菓子などに使います。冷凍すると甘味を感じにくくなる為、半解凍で食べてもイマイチなのがデメリット。 ②砂糖をまぶして冷凍 ☑︎冷凍用保存袋に下処理したいちご1パック（200g）＆砂糖（大さじ3）をいれ、　満遍なくまぶして冷凍します。 ☑︎いちご同士がくっつきにくく1個ずつ取り出しやすいです。 ☑︎スムージーやお菓子作り、ソースやジャムにします。 ☑︎甘味がついているので、　常温に5分おいてから丸ごといちごシャーベットとして食べても美味しいです。 ☑︎冷凍保存期間目安は短めの4週間です。 ③砂糖をまぶして、つぶして冷凍 ☑︎今回ご紹介した方法です。 ☑︎冷凍用保存袋に下処理したいちご（200g）＆砂糖（大さじ3）を加えて良く潰し、平らにならしてシート状にしてから冷凍します。 ☑︎砂糖が入っているのでカチカチにならず手で割れます。 ☑︎潰してあるので解凍せずに、ヨーグルトや牛乳に混ぜたり　パンに挟んで食べられます。 ☑︎そのままかじっても美味しい✨ ☑︎潰してあるので、レンジでジャムも簡単に作れます。 ⚠️完熟前のいちごを使うと、青臭みを感じがちです。心配な方は、レンジ（600W）で2分くらい加熱してから砂糖を入れて潰すと、より美味しく保存できますよ🍓 ⚠️レンジでジャムの作り方は過去投稿に詳しく記載してるので、お時間がありましたらご覧ください⛄️ 　☑︎冷凍保存期間目安は4週間です。 ④最後は蜂蜜がけ冷凍いちごです。 ☑︎はちみつは凍らないので、いちご自体もカチカチにならずに保存可能です。 ☑︎密閉タイプの冷凍出来る容器に下処理したいちごを入れ、　蜂蜜を満遍なくからませてから冷凍します。 ☑︎冷凍庫から取り出して、すぐに食べても噛める程度の柔らかさです。 ☑︎私はお酒に入れるのが好き...♡ ウィスキーやブランデーの類に合います🥃冷えるし、一石二鳥...😋 －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #いちご　#苺　#イチゴ　#strawberry #strawberries #ストロベリー #冷凍　#冷凍保存　#冷凍いちご #レシピ　#料理　#簡単レシピ #簡単料理 #節約レシピ #節約料理 #冷凍ストック　#フーディスト　#フーディストノート

2024/04/20に公開- 指定なし

#いちご#苺#イチゴ#strawberry#strawberries#ストロベリー#冷凍#冷凍保存#冷凍いちご#レシピ#料理#簡単レシピ#簡単料理#節約レシピ#節約料理#冷凍ストック#フーディスト#フーディストノート

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@reitoumama ←ご購入はハイライトかストーリーからどうぞ❄️ 大人気のため、幻の洗顔とまで言われているシカリ♡ 2年も愛用するほどに、大好きです。お肌の余計な汚れが取れて、ピカピカになりますし、洗顔後に明るくなるのを実感出来ています😉 今回は、定期購入初回半額のラストチャンス🥹 仕事も家事もして時間がない働くママこそ、効率派美容を取り入れたいものですよね💭 子供と一緒の忙しいお風呂の中でも、 10秒パックしてからブラシでくるくると撫でるように洗うだけじ私は肝斑が気になるので、頬の部分は避けてますが柔らかいブラシで気持ち良いんです→ 凍子はアラフォーですが、美容は諦めていません♥ 少ない時間でもケアをして、小綺麗なママでいたいにたったこれだけで、シミくすみのケア、ブライトニングパック、毛穴ケア、エイジングケア、ブースト洗顔、角質ケアと 1つで6役⑧こういうの大好き（3 効果効能がちゃんと認められた医薬部外品な上に、無添加というパーフェクト洗顔ぶりに毎回、1～2日で売り切れてしまうのでこの機会に試してみてね→ ●定期購入になる商品ですが、継続回数縛りはありません。 ●お肌に合わない場合は返金保証付きです。【最後のチャンスなので既存ユーザーさんも安く買えます】 ①過去にSHIKARIを購入し、現在もそのまま定期購入を継続されている方 ②過去にSHIKARIを購入したことがあり、解約された方 ③新規の方 🌟定期購入中の方の購入方法メールアドレス等変更なしで、現状のログイン情報でログインして購入可能とのことです！ 🌟良いものだから、値上げ前にとりあえず買っておくのもあり💪🏻 ⚠️今も定期継続してた方は、2本定期が走っちゃうから注意してね！過去購入してた分は手続きしないと2個届いちゃうよ！ラストのキャンペーンを上手く使って、お得に良い品をGETしておきましょ♡ @reitoumama ←こちらからプロフィール欄のハイライトから詳細が見られます♥ 公式サイト、綺麗なので見るだけでも♥ ＃洗顔＃美肌#シカリ＃容＃シミケア＃毛穴ケア＃パック＃美肌ケア＃美白＃美白ケア＃くすみ

2024/04/20に公開- 指定なし

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夫が出張でワンオペ戦場のため、詳細は子供が寝てから記載します！保存して待っててくださいませ。［わかめご飯の素］ご飯8合分（材料）・乾燥わかめ...20g a.砂糖...大さじ1 a.白だし...大さじ1 a.醤油...大さじ2 a.白胡麻...大さじ2（あってもなくても） ❄︎冷凍用ジッパー袋はMサイズを使用。（作り方） ①乾燥わかめを水で戻す ②冷凍用保存袋にaの調味料を入れる ③水戻ししたわかめの水分を絞り、細かく切って②の袋に入れる。 ④空気を抜きジッパーを閉じ、もみ混ぜる。平らにならしたら4分割の筋を付けて冷凍する。（食べる時） ①ご飯2合を炊いたら、上記のわかめご飯の素1/4分を混ぜる。お好みで、バターやごま油を少し足したりしても美味しいです✨ ❄︎筋をつけなくても平らにしているので、手で割れます。冷凍ご飯にお好みの分量を混ぜたり、お弁当に必要な分、割って使ってください。－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama  －－－－－－－－－－－－－－－－ #わかめ #わかめごはん #わかめご飯　#ワカメ #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍レシピ #冷凍ストック #フーディストノート　#フーディスト

2024/04/18に公開- 指定なし

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2024/04/18に公開- 指定なし

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【作り方】 ①アスパラの下側硬い皮3〜4cmをピーラーでむき、塩胡椒をした豚バラ肉で巻く。アスパラ2本を豚バラ2枚で巻いています。我が家では、照り焼きや焼肉のタレの可能性もあるので、薄く塩胡椒をしています。 ②お好みのサイズに切り、冷凍用保存袋に入れる。この時、隙間を空けるようにしておくとあとからくっついて剥がれない問題が減ります。　 ❄︎冷凍保存期間目安:3週間【加熱解凍調理法】 ①油をひいたフライパンに凍ったままの状態のアスパラ肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、水を大さじ1を加えて蓋をし、中火で加熱する。フツフツとしてから2分が目安です。太いアスパラを使う際は3分くらいかな。（肉巻きの量によって加熱時間が変わります。蒸し焼き後に半解凍されている状態なら問題ありません） ②蓋を取り、中火で水分を飛ばす。巻き終わりがくっついたら裏返し、いつも通り焼いていきます。 ③お好みの味付けをしたら完成です。生のままアスパラを凍らせているけど...🙄 アスパラの冷凍の正解って何？という方は、ご参考ください↓↓ アスパラは、短めに1分くらい塩茹で（ブランチングと言います）してから冷凍した方が、甘味が出て筋感も減り色も良くおいしさが長持ちしやすくなります。ただ、茹でてから冷凍して、さらに長い時間加熱調理をするとドリップも出やすく、グニャッとしがちな側面があります。アスパラだけを冷凍する場合は、軽く下茹でしてから冷凍し、調理の最後に解凍する程度に軽く炒めたり煮たりしてみてください◎ 肉巻きやベーコン巻きなど、巻き込んで肉に火が通るまでジュージュー炒めてしまうものは生のままのアスパラを巻き加熱解凍した方がベチャつきにくくなります。肉巻きにしておくと、朝ご飯＆お弁当に大活躍しますよー！やってみたら、是非メンション付けて教えてね💙 @reitoumama でした⛄️ 焼肉のタレは、ジャンを使っています。 @moranbong_official －－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #肉巻き #肉巻き野菜 #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍保存　 #冷凍レシピ #冷凍ストック　#アスパラ #フーディストノート　#フーディスト #モランボン

2024/04/16に公開- 指定なし

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詳しい作り方は本文を見てね⇩ 自分でも簡単に作れちゃうから、やってみて⛄️ co-opやネットで見かける"揚げるだけの魚の竜田揚げ" お魚が安い日に自分で作ってみませんか？味付けはお好みで大丈夫◎ コツは切り身の厚みが2cm以下のものを選ぶことです❄️ 下味だけつけて冷凍するとガチガチに固まってしまい、解凍しないと揚げられませんが、片栗粉をまぶしてから冷凍するだけでバラバラになりやすい◎ ちょっとお弁当に入れたいな💭という時にも便利です👍🏻 下味冷凍の効果で味がしみる上に、保存期間も伸びて、さらに食べる時に揚げるだけ✨ 仕込んでおくと平日が楽になりますよ🙂 【材料　ブリ4切れ分】・ブリ切り身...4切れ・醤油...大さじ1.5 ・みりん...大さじ1.5 ・すりおろし生姜...1/2片分　・すりおろしにんにく...1片分・片栗粉...大さじ6くらい ⚠️下味はご家庭の好みで付けても大丈夫です。我が家は甘め。【下味冷凍の作り方】［下準備］ブリの表面に醤油をかけ（分量外）なじませたら、醤油をふきとる。醤油洗いで臭みを取ります。小骨を取り省く。 ①1口大に切る ②下味をつけて軽く揉み込み、30分置く ③余分な汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす（しっかりと片栗粉をつけておくと、あとからバラけやすいです） ④重ならないように平らに冷凍用保存袋に入れる ⑤空気を抜いたら金属バットに乗せて冷凍庫へ。【食べる時】 ①固まってしまっていたら、袋ごと流水にあてて手で割る ②170℃に熱した油に凍ったままのブリ竜田を入れ、両面こんがり揚げる（約4〜5分） ③油を切ったら出来上がり♪ ⚠️凍ったままのぶり竜田揚げを、少なめの油揚げで中火で裏返しながら5分程ソテーしてもOKです。 ⚠️揚げている時に片栗粉同士がくっつきやすいので、ブリが重ならないように揚げでください。－－－－－－－－－－－－－－－－冷凍子ママ【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】【SNS総フォロワー45万人】【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #下味冷凍　#ブリ　#お弁当おかず #冷凍保存 #簡単レシピ #時短レシピ　#節約レシピ #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍ストック #冷凍レシピ #冷凍ストック #フーディストノート #フーディスト

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失敗談5連発↓やってませんか？間違えて爆発してる話を良く聞きます🦻 子供を寝かしつけたら、もっと詳しく記載するね！ちょっと暴れてる。お待ち下さい🥹 失敗5連発↓ ☑️ちょっと解凍してからが良いとネットで見た× ☑️油が勿体ないから、少ない油でガンバル× ☑️せっかちで早めに油に入れてしまう× ☑️表面は焦げてるのに、中はなんだか冷たい🥹 ☑️せっかちだから、一度にたくさんギューギューに揚げる× ☑️気になって、何度もひっくり返す× ①［冷凍の状態から揚げる］冷蔵もしくは常温に戻してしまうと、型崩れの原因になり、中の水分が流出しやすいです。水分が温められることで水蒸気になり、その圧が衣にかかります。凍った状態で油に入れることで、タネの温度上昇を防ぎ、破裂を防止できます。 ②［ある程度、油の量を確保する］節約のため、少ない油で揚げたい気持ちはわかります。ですが、温度ムラから水分が出て爆発しやすくなります。コロッケの半分以上の高さになるよう油を使ってください。もし、油を使いたくない場合は、いさぎよくコロッケを全解凍し、焼きコロッケにしてね😉 ③［油の温度をしっかり揚げてからコロッケを入れる］生温い油の温度でジワジワ揚げてしまうと①と同じ理由で破裂しやすくなります。 ④［170℃で揚げる］冷凍揚げ物のパッケージには180℃と指定してある事が多いです。 180℃で上手くいく方はそのまま指定通りに◎ 上手くいかない方は、冷凍のまま170°Cの油に入れて規定の時間より気持ち長めに揚げてみてください。 170°Cだと、衣がきつね色になるタイミングで丁度良く中まで火が入ります。高温で揚げると、タネの中の水蒸気が急激に上昇し、破裂の危険性が高まりますし、私の経験上、180°C以上だと衣がまる焦げなのに中心は冷たいままになってしまったりします💦 ⑤［1度にたくさん揚げない］冷凍の揚げ物の数が多くなると油の温度が下がります。低温で揚げると衣が油を吸ってコロッケが油っぽくなりますし、上記に上げた理由からおすすめしません。 ⑥［固まるまで触らない］コロッケを揚げている間に触ると衣が傷つき、中の水分が出やすくなります。これも破裂の原因の一つです。衣が固まるまで触らずに、頃合いを見て最小限ひっくり返してください。シンプルで #コロッケ　#冷凍コロッケ　#冷凍食品 #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍レシピ #冷凍ストック #お弁当 #弁当

2024/04/10に公開- 指定なし

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加熱前か後かのメリットデメリットは本文見てね↓ アスパラベーコン💙 火が通りやすいアスパラは生のまま肉で巻いて冷凍するだけだから、楽で良く作ってます☺︎ （火が通りにくい人参などは事前に下茹でしてから肉巻きするよ）そして、我が家では加熱する前に冷凍しちゃいます☺︎ 加熱後に冷凍するメリット&デメリット→ ○レンジ温めだけで食べられる。 ×野菜がシナシナ、水分が抜ける ×肉も硬くなる ×見栄えはイマイチ　加熱前に冷凍するメリット&デメリット→ ○ドリップが出にくく、野菜の食感もキープしやすい ○出来たての照りが出て見栄えが良い ×食べる前に調理しなくてはいけない【作り方】 ①アスパラの下側硬い皮をピーラーでむき、ベーコンのサイズに合わせて切り、ベーコンで巻く。 ②冷凍用保存袋に入れ、冷凍する。 ❄︎冷凍保存期間目安は3週間です。【加熱解凍調理法】 ①油をひいたフライパンに凍ったままの状態のアスパラベーコン巻きの巻き終わりを下にして並べ、蓋をし、弱めの中火で加熱する。フツフツとしてから3分が目安です。（量によって加熱時間が変わります。蒸し焼き後に半解凍されている状態なら問題ありません） ②蓋を取り、水分を飛ばす。巻き終わりがくっついたら裏返し、いつも通り焼いていきます。 ③お好みの味付けをしたら完成です。解凍しない！というだけで、ちょっとした手間や洗い物が減り、美味しく仕上がるなら凍ったままの方が良いと思いません？朝ご飯＆お弁当に大活躍しますよー！ #アスパラ　#アスパラベーコン #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍レシピ #冷凍ストック

2024/04/07に公開- 指定なし

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冷凍ストックがあれば忙しい時に楽になる♪ 安い時に買った豚ひき肉を美味しく保存♪ 時間もお金も貯金できちゃうのが冷凍の良いところです◎ ＼解凍なしだから使いやすい／ぶた味噌つくね冷凍作り置き💙 【材料】2〜3人分豚ひき肉　　　　300g 長ネギ　　　　　1/2本すりおろし生姜　小さじ1 味噌　　　　　　大さじ1.5 みりん　　　　　大さじ1 砂糖　　　　　　大さじ1/2 【作り方】 ①長ネギはみじん切りにして材料全てを混ぜる。 ②保存袋にいれて、空気を抜くように閉じ平たく整える。 ③9等分に筋をつけて、金属バットに乗せて冷凍する。 ❄︎3週間が冷凍保存の目安です。【凍ったままの焼き方】 ①冷たいフライパンに、凍ったままの豚みそつくねを割り並べる。 ②水を大さじ1加え、蓋をして中弱火にかける。 ③フツフツしてきてから、両面2分ずつ蒸し焼きをする。 ④解凍が完了していることを確認し、蓋を外して、いつも通りに両面こんがり焼く。 ❄︎こびりつきやすいフライパンをお使いの方は④で蓋を外したあと、水気が飛んだら油を加えてください。 ❄︎卵黄を絡めたり、薬味を乗せて食べてます。凍ったまま焼く解凍方法は邪道に見えて、フライパンの中で蒸気熱を還元させることにより実はふっくら美味しく作れるテクの一つ。コツは肉シートを厚さ1cm〜1.5cmくらいにすること。火が通りやすくなります☺︎ 味噌味の豚ひき肉シートを作っておくと、いろんな料理に応用可能☺️ そぼろ状に崩しても良いし、解凍して野菜の肉詰めにも◎ 袋から取り出しにくい、割りにくい場合は冷凍用保存袋のま袋表面を流水にあててみてください。他の投稿も是非みてね💙 → @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama  －－－－－－－－－－－－－－－－ #下味冷凍 #作り置きレシピ #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作りおきおかず #つくりおきおかず #つくりおき #つくりおきレシピ #つくおき #時短レシピ #時短料理 #時短ごはん #冷凍作り置き #簡単レシピ #簡単料理 #簡単ごはん #おうちごはん #おうちご飯 #フーディスト　#フーディストノート　#フーディーテーブル #冷凍　#冷凍ストック

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ご飯に乗せるだけ温玉🥚 保温中のご飯ありません？ありますよね？ついでに、温玉仕込んでみませんか🥰 炊飯器にお湯と卵を入れる作り方も安定しますが、「ご飯いつ炊くの？」「保温中だから温玉作れない」という問題により、そのまま乗せたら上手くいった話😌💕 よく冷やして冷蔵庫に入れておけば、楽ぅ〜に1品増えますよ🫰🏻 私は明日、冷凍庫にある牛丼の具に温玉ねぎ爆乗せ＆キムチでご飯にする予定🥰 あとね、温玉カルボナーラって知ってる？ ①番くらいの緩い温玉と調味料、茹でたパスタ混ぜるだけのカルボ😂 これにもめっちゃ使えるよ〜💫 温玉があると食卓がちょっと豊かになるので、ほったらかしで作っちゃいましょ！［炊飯器で温玉］ ①生卵を耐熱ポリ袋に入れる。MAX6個くらいがおすすめです。 ②炊飯器のご飯の上に①を乗せる。卵が重ならず安定するようにしてください。 ③炊飯器の蓋を閉めて、下記の好みの時間まで放っておく。 ④時間がきたら、しっかり冷やす。（卵白がしまり、身離れがよくなります。）常温の卵を使用する場合→50〜70分冷蔵の卵を使用する場合→70〜80分［鍋で温玉］ ①小鍋に85度のお湯を沸かす。 ❄︎鍋底全体から泡が出てきて、すぐにはじけるようになったら 80度くらい。水面に小さい泡が浮き始め、この泡が多くなったら85度。小さい泡だったものが大きい泡になると90度くらいです。 ②冷蔵庫から出した冷たい卵を、①にそっと入れる。 ③蓋をして10分待つ。 ④時間がきたら、しっかり冷やす。 ❄︎温度管理が不安な方は、水1リットルを沸騰させてから水道の冷水を200ml加えて作ってみてください。 #温玉　#温泉卵 #炊飯器 #炊飯器レシピ #時短レシピ　#簡単レシピ　#料理　#レシピ　#家庭料理 #ライフハック #たまご　#卵 #卵料理　#フーディストノート　#フーディーテーブル　#フーディスト－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama  －－－－－－－－－－－－－－－－

2024/04/03に公開- 指定なし

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チートだから、どんなコメントが来るか怖いです🥹 次男が溶連菌になったのね🤮 薬局に薬の在庫がなくて探し回ったり、クリニックに別の薬を処方して貰ったり、結局は遠くの薬局に行ったり、めちゃくちゃ大変でした... 薬不足なのは知っていたけど、病気の子を連れて対応するのは正直辛かったです🥹 で、やっと次男が落ち着いた...😮‍💨と思ったら、長男がインフル発症😵‍💫😵‍💫😵‍💫 インフルの薬はスムーズに頂けました⭐︎ はい、おわかりですね？次は、仲良く病気を交換しましたとさ🫨🫨🫨 しばらく買い物にも行けないし、私も疲れ果てているので、ネットスーパーで買ったカット野菜を冷凍しました。カット野菜は洗浄済みだし、袋の空気もなるべく抜いてくれているし、平らにならすようにしてそのまま冷凍しています。長く冷凍するのはおすすめしませんが、 2週間くらいならスープや煮込み系に使ってます✨ （炒め物にはむきません）既に千切りしてくれているカット野菜、自分でやると時間がかかって手間だから本当にありがたいです🙏🏻 ［肉野菜あんかけラーメン］ 3人分（材料）・お好きな醤油ラーメン...3人前・冷凍した豚薄切り肉...150g ・冷凍した千切りカット野菜...2袋（1袋180g）・水...袋ラーメンの表示より1割少なく。・水溶き片栗粉...大さじ8（片栗粉大さじ2：水大さじ6） ❄︎食べる時に、酢、塩胡椒などお好みで加えてください。 ❄︎豚薄切り肉は、下味程度に酒と塩を揉み込んでから、平らにして冷凍しています。保存性が高まり、乾燥を防ぎ、下味がつき、ほぐしやすくなります。 ❄︎マルちゃんの生ラーメン醤油味を使ってます。袋指定の水量は1食あたり250mlなので、フライパンに加える水の量は220〜225mlくらいにしてます。（作り方） ①冷凍の豚薄切り肉をフライパンに並べ、水（大さじ1）を加えて弱中火で約3分蒸して解凍する。 ②蓋を開け、中火に切り替えて水分を飛ばしながら、火が通るまで肉をほぐし炒める。 ③冷凍した千切りカット野菜を凍ったままフライパンにいれ、水を加える。 ④付属のラーメンスープの素を入れて、野菜をほぐす。 ⑤水溶き片栗粉を加えたらすぐに混ぜ、再沸騰してからツヤが出る程度に1分〜1分半程度混ぜ続ける。 ⑥茹でた麺にかける。－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama  －－－－－－－－－－－－－－－－ #簡単レシピ　#簡単料理　#時短レシピ #時短料理 #レシピ　#料理　#ラーメン　#あんかけ　#あんかけラーメン #おうちご飯　#お家ごはん #お家ご飯 #家庭料理　#フーディーテーブル #フーディスト　#フーディストノート #マルちゃん #東洋水産 @maruchan_yakisoba

2024/03/29に公開- 指定なし

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音声ありで見てね🔛 ［スナップエンドウ明太子クリチソース］ 2人分（材料）スナップエンドウ...20本 a.クリームチーズ...30g a.牛乳...大さじ1.5 b.明太子...2本 b.粗挽き黒胡椒...適量（作り方） ①スナップエンドウの筋を取る。 ②フライパンに重ならないようにスナップエンドウを入れ、水100ccと塩ひとつまみをいれる。蓋をして中火にし、沸いたら1分半ほど加熱し、ザルやバッドにあげておく。 ③a.の材料を耐熱ボウルに入れ、レンジ（500W）で20秒ほと加熱し、柔らかくなったらb.を加えて混ぜる。 ④茹で上げたスナップエンドウに③を回しかける。 ❄︎茹で上がったスナップエンドウは冷水に取らない派です。冷水に取ると筋の部分から房の中に水が入り、水っぽくなります。 ❄︎スナップエンドウは冷凍してもシャキッとしていて、美味しく食べられる野菜です。冷凍する場合は、茹で時間を1分にし、水気をふいてから保存してください。－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama  －－－－－－－－－－－－－－－－ #簡単レシピ　#簡単料理　#時短レシピ #時短料理 #レシピ　#料理　#スナップエンドウ　#明太子　#クリームチーズ　 #おうちご飯　#お家ごはん #お家ご飯 #家庭料理　#フーディーテーブル #フーディスト

2024/03/26に公開- 指定なし

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