コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順朝ごはんを楽にしたい人は、やっぱりおにぎり🍙の冷凍をしておくべし！ 冷凍子ママです⛄️❄︎ 朝ごはんは、いつもマンネリ...面倒だからいつも同じパンとベーコンだけ... そんな声が聞こえてきます（ザワザワ） 子育て中のママさん、 ダイエット中の美女の皆さんは、朝ごはんの大切さを耳タコで聞いているはず。 具沢山のおにぎりを冷凍しておけば！！ なんなら、おにぎりだけで十分だと私は思っている！！！ そんな冷凍おにぎりにも美味しく作るコツが、いくつかあるんです💭 残りご飯でおにぎりを作るなら、 油分と酸を少し加えること。 油分は、ごま油でもマヨネーズでもオリーブオイルでも良いです。 冷凍&解凍による米のパサつきを抑えることができます。 酸は、お酢でもマヨネーズでも梅干しでも良いです。 保存性を高める効果があります。 残りご飯ではなく、 冷凍専用おにぎりを作る際に、ぜひ試していただきたいのが、 塩こうじを加えて炊いたご飯です。 まず、ご飯の粒だちがよく、甘味を感じ、ほんのりと塩気がつきますし、 冷めても、ふっくらとして美味しいの！ 知らなかった方は、ぜひ、おにぎりやお弁当で試してみてください。 もちろん、冷凍おにぎりも格上げしたなーと感じました。 液体の塩こうじを使うことで、 ムラなく満遍なく混ぜることができますし、 粒々による見た目の変化もないので、 塩こうじを使っていると知っているのは、料理をした自分だけ🤫 「あれ？お米、高いのに変えた？」なんて夫は騙されていました。 とても使いやすいですよ😎 今回の具材は、塩さば（タンパク質）🐟 鯖の水煮缶には塩気が少ないので、液体塩こうじの量も多めにしました。 焼いた塩鯖で作る方は、大さじ2で作ってみて！ あとね、刻み生姜が割とポイント高い✨ 生姜好きさんは、倍入れてもいいかも。 （材料）4人分❄︎120gおにぎり８個分 白米...2合 液体塩こうじ...大さじ3.5 鯖の水煮缶...1缶（150g） Bすりごま(白)...大さじ2 Bごま油...大さじ2 B酢...小さじ2 B小ねぎ...1束(約50g) Bしょうが(みじん切り)...1片(15g) （作り方） ①白米を洗い、炊飯器の内釜に入れ、液体塩こうじを加える。水(分量外)を2合の目盛りに合わせて加える。 （浸水機能のない炊飯器の場合は、事前に３０分浸水してください） ②炊き上がったご飯に、汁気を切った鯖の水煮缶、B すりごま(白)大さじ2、ごま油大さじ2、酢小さじ2、小ねぎ1束、しょうが(みじん切り)1片を加えて混ぜる。 ③おにぎり型に成型し、冷凍保存する。 ④食べる時は、凍ったままトースターで5〜8分焼く。 ❄︎大きめのおにぎりを作った方は、中心が温まりづらいので、 事前に電子レンジで１分加熱してから焼いてください。 ❄︎温度設定が出来る場合は、240℃です。 ワット設定の場合は、1000Wをお使いください。 片面焼きトースターをお使いの場合は、5分焼いてから裏返し3分焼いてください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 他にも液体塩こうじレシピを発信しているメンバーはこちら！ ［つくりおき食堂まりえ］ @tsukurioki_shokudo ［あやシェフ（深沢 あや） 簡単レストラン風レシピ］ @aya_bistro ［MYON(みょん)|胃袋を惚れさせるレシピ］ @myon_424 ［DOKIN🍳節約がっつりごはん］ @dokin.s.setuyaku ［ひろ(五賀洋佳) |ヘルシー料理研究家］ @hiro_recipe5 ［冷凍子ママ❄️ラクうま冷凍ストック/冷凍活用レシピ/シンプルレシピ］ @reitoumama ［ぼく・イラストレシピ］ @boku_5656 ［AYA | AYA YANAIDA］ @peperoncino_aya ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #ハナマルキ #液塩レシピ #液体塩こうじ #塩こうじ #おにぎり ＃焼きおにぎり ＃具沢山おにぎり ＃鯖 ＃塩さば2025/03/08に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハナマルキ#ハナマルキhttps://www.instagram.com/explore/tags/液塩レシピ#液塩レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/液体塩こうじ#液体塩こうじhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩こうじ#塩こうじhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きおにぎり#焼きおにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/具沢山おにぎり#具沢山おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯖#鯖https://www.instagram.com/explore/tags/塩さば#塩さば0.25%1,72931オーブンでの作り方は本文を見てね↓食べた人は唸る！悶絶チャーシュー㊙️実は、冷蔵・冷凍・解凍も放ったらかし♡ 時間は長くかかるように見えて... 作業時間は、トータルでたったの10分です！ じっくりと低温調理をしたブロック肉と、冷蔵・冷凍・解凍中に中まで味が染み込んだ焼豚は、短時間でパパッと作ったものより柔らかくてジューシー。 厚みのある生肉は、下味冷凍してから焼くよりも、焼き上げてしまってからタレに漬けて冷凍した方が、冷凍により壊れる肉繊維の隙間に味がしみて柔らかくなります☺︎ （材料）8人分〜4人家族2回分くらい〜 ・豚肩ロースブロック肉...1kg ・醤油...大さじ4 ・みりん...大さじ4 ・すりおろしにんにく...1片 ・長ねぎ...1/2本（トッピング用） （作り方） ①豚肩ロースブロック肉の表面のドリップをペーパータオルで拭きとる。COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのクリスパープレートに並べ入れ、 ドライモードで95℃に設定し、2時間焼く（低温で素焼きする）。 加熱が完了したら、そのまま庫内で粗熱が取れるまで置いておく。 ②冷凍用保存袋2袋に、醤油とみりん、すりおろしにんにくを半量ずつ入れ、粗熱が取れた豚肩ロースブロック肉を入れる。 空気を抜くように袋の口を閉じて冷凍する。保存期間の目安は4週間。または、冷蔵庫で2日漬け込む。 ③冷凍した場合は、冷蔵室で解凍する。 ④COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに漬け込んだ豚肩ロースブロック肉と耐熱容器に入れた漬け汁を並べ、予熱なしでグリルモードで230℃に設定し、5分焼く。 ⑤焼き上がったら、庫内で粗熱を取り、肉汁を落ちつかせてから切り分ける。 ⑥白髪ねぎなど、お好みに切った長ねぎを添え、タレを回しかける。 🔥オーブンでもお作り頂けます。 予熱あり、95℃で2時間加熱→その後アルミホイルに肉を包んで庫内で粗熱を取り、焼き漬け冷凍してください。 食べる時も、オーブンor魚焼きグリルorトースターで表面をこんがりと香ばしく焦げ目をつけてくださいね。 ☑︎ブロック肉の中心温度を計測しながら作ったレシピですが、肉の厚みによって低温調理時間は変わってしまいます。 分厚いブロック肉の場合は、厚み5cmになるようにカットすれば、レシピ通りで大丈夫です。 ☑︎みなさんのご家庭にある醤油とみりんの2つだけで、ちゃんと味が決まります。 肉汁が出た漬け汁も加熱して味わってください。 醤油麹と甘酒（1:1）で味をつけるのもおすすめですよ〜♪ ☑︎冷凍・解凍中にじわじわと味が染み込んでいきます。冷蔵室で2日ほど漬けても美味しくいただけますが、漬ける日数の目安は最長で3日にしてください。 （仕上げは表面しか加熱しないため、長期保存をご希望の方は冷凍をしてくださいね） ☑︎オーブンでも作れますが、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは温度の立ち上がりが早く、調理後に洗いやすいので重宝しています。 ☑︎豚肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。 @cosoricooksjp #pr #COSORI #簡単レシピ #冷凍子ママ #ノンフライヤー #ノンフライヤーレシピ #エアフライヤー #エアフライヤーレシピ #焼豚 #下味冷凍 #冷凍ストック #冷凍 #作り置き #つくりおき #作りおき #チャーシュー #焼き漬け #冷凍作り置き2025/03/04に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/COSORI#COSORIhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンフライヤー#ノンフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンフライヤーレシピ#ノンフライヤーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/エアフライヤー#エアフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/エアフライヤーレシピ#エアフライヤーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼豚#焼豚https://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくりおき#つくりおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/作りおき#作りおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーシュー#チャーシューhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き漬け#焼き漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍作り置き#冷凍作り置き0.19%1,26529シンプル茹でおき冷凍♡お弁当にも活躍します🌸 海老団子って、作るのは面倒くさいけれど美味しい😋 せっかく作る気になった日には、少し多めに作って1カ月楽しめるように 冷凍保存しておきます🦐 毎週毎日、1から下ごしらえや調理をスタートするのは、 あまりに重労働すぎるので... 使い回しが出来る状態で、冷凍作り置きしておくと楽になりますよ♡ 献立がハッキリと決まっていなくても、 海老団子なら何かに使えるし、汁物にすれば良いかな💡という気持ちで いつもたくさん仕込んでいます☃️ 【えびだんご仕込み】 約50個分 材料 むきえび 500g はんぺん ２枚(２４０g） 長ネギ １本 塩 小さじ１ 砂糖 小さじ２ 片栗粉 大さじ1.5 生姜の絞り汁 一片分 ①むきえびを下処理する。 ②フードプロセッサーに材料をすべて入れて攪拌する。 ③鍋にお湯を沸かし、スプーンで丸めてお湯の中に入れ、3分茹でる。 ④冷めたら冷凍保存袋に入れて冷凍、おでん用は3個づつ串を刺して冷凍。 ※オイルをつけた計量スプーンを使うと綺麗に丸くなりやすいです。 ❄︎冷凍保存期間の目安は4週間です。 ❄︎動画では立派な海老を使いましたが（見栄）、安い小海老でよく作っています。 【エビ団子のお吸い物】 2人分 水 400ml えびだんご 6個 干し椎茸 1個 だしパック 1袋 塩 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 三つ葉 4枝 花麩 2個 ゆず 少々 ①鍋に水、凍ったままのえびだんご、戻してスライスした椎茸、だしパックを入れて中火にかけ、沸騰したら5分煮る。 ②だしパックを取り除き、塩と醤油で味を調える。 ③器に盛り、三つ葉、ゆずを添える。 ※干しシイタケは、砂糖一つまみとレンジで早く戻すことが出来ます。 【おでん】2人分 えびだんご 6個 大根 300g 茹でたまご 2個 はんぺん 1枚 さつま揚げ 100g 結びこんにゃく 100g 水 600ｍｌ だしの素 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 #冷凍 #冷凍ストック #下味冷凍 #冷凍作り置き #作り置き #作りおき #つくりおき #冷凍保存 #レシピ #料理 #海老 #海老団子 #お弁当おかず #冷凍弁当 #お弁当2025/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍作り置き#冷凍作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/作りおき#作りおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくりおき#つくりおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/海老#海老https://www.instagram.com/explore/tags/海老団子#海老団子https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当おかず#お弁当おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍弁当#冷凍弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当1.37%9,51538早いもの勝ちの特別セットです🫶🏻100個入荷して、あっという間に今朝残り5個。夕方に特別に特別に交渉して入荷して頂きました🥹 私がちょっと寝込んでいる間に爆売れしちゃって、 どうしようって泣いていたら対応してくださったひなたライフさんのおかげ🙏🏻 ・卓上IHとグリドルプレートのセット ・卓上IH対応鍋（鍋がまるまるオマケです😳✨） 「reitou10」のクーポンコードを入力すると、 さらに5%OFFになります🔥（ひなたライフ全品が対象） なのですが、 このクーポンサービスは2月内で終了です🥹 物価高だから仕方ないのかな😨 いつか...と思っていた方は、この機会に是非🩵 1. スタイリッシュなデザイン シンプルでおしゃれ💘テーブルに置いても映える✨ カラー展開も可愛く、インテリアになじむ🫶🏻 2. プレート一体型で使いやすい ・グリドルプレートが一体型なので、食材がこぼれにくく、焼き面が広い。 ・緩やかにカーブした平面プレートなので、焼きそば、餃子、お好み焼き、パンケーキなど幅広く調理可能。 ・焼肉を焼いても緩やかカーブだから余分な油が落ちます☺︎ 3. IH加熱で火力が安定 ・IHヒーターで均一に加熱できるため、ムラなく美味しい！ 4. 温度調節が細かくできる ・90℃〜250℃までダイヤルで無段階調整が可能。 ・弱火〜強火までシーンに合わせて温度管理がしやすい。 ・低温調理も保温も揚げ物も！ 5. コンパクトで収納しやすい ・卓上サイズで場所を取らず、収納もしやすい。 家がごちゃごちゃしてるのは大嫌い！スッキリしました💞 ・重さも比較的軽く、女性でも扱いやすい。 6. お手入れしやすい ・プレートはフッ素加工でこびりつきにくく、サッと拭くだけでお手入れ簡単。 ・本体もシンプル構造で掃除がしやすい。 使い勝手とデザイン性を両立しているところが、 私的にツボで、みなさんにおすすめしたい品です💘💘 理想的なIHプレートをGETできて、 しばらくは焼きパ＆鍋パ祭りで楽するわ〜😘 #pr #ひなたライフ #グリドル #卓上IH #ホットプレート #鍋2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひなたライフ#ひなたライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリドル#グリドルhttps://www.instagram.com/explore/tags/卓上IH#卓上IHhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホットプレート#ホットプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍋#鍋0.17%1,16819雪で作る甘トロおやつ♡なーんだ？？雪国じゃなくても楽しめるアイディアも載せました❄︎ 100%カナダ産のメープルシロップを煮詰めて、 濃厚で香りが強い甘〜いトロトロのキャラメルにします💕 これを雪の上に垂らして冷やし固めて、 棒で巻取りパクっとしたら、笑顔にんまり幸せの味わいです☺️ 純正のメープルシロップって何？と思われるかもしれませんね💭 カナダ産以外の糖分は使用せず、 原材料が100%メープル樹液と表示されている製品が純正メープルシロップです🇨🇦🫶🏻 お砂糖などが加えられてる商品ではないので、 原材料欄をチェックしてみてくださいね☃️ それでは↓ 【メープルタフィー】 （材料） ・100%カナダ産の純正メープルシロップ ・雪 ❄︎綺麗な雪がない場合は、かき氷でも◎ ❄︎ホコリなどが気になる方も多いと思うので、雪で作る場合は自己責任です。カナダの伝統では食べてるみたいですよ。 ❄︎雪の上にラップなどを敷いても良いかもです。 ❄︎冷やし固めるだけでも美味しいです。 ❄︎かき氷も面倒くさい方は、巻き取る作業は出来ないけれど 煮詰めたメープルを冷凍フルーツに絡めても美味です🫶🏻 バナナやいちごと濃いメープル合うよ！ バニラアイスにかけても最高of絶品😋 （作り方） ①メープルシロップが2/3量になるまで煮詰める。 キャンディー状になる115℃まで煮るのですが、 動画くらいの量でコトコト15分でした。 ②大きめのバットや型に雪をいっぱい詰めて、表面を平らにならす。 ③雪の上にラインをひくように垂らす。 棒で絡め取り、くるくる巻く。 ❄︎ちゃんと固まるか煮詰め具合が心配な場合は、煮詰めたメープルシロップを 氷水に1滴垂らして固まるかチェックしてくださいね。 @maplecanadajp 今回、撮影場所として笛田レンタル様にお世話になりました🙇🏻♀️ 石内丸山スキー場におこしの際は、 スキーのレンタルにご利用下さい♪ 温かいお人柄のご夫婦で、癒されますよ⛄️ #カナダメープルとの暮らし #カナダメープルシロップ #メープル #メープルシロップ #メープルタフィー #メープルトフィー #手作りおやつ #手作りお菓子 #レシピ #おやつ2025/02/17に公開- 指定なし#PR / 美容・化粧品https://www.instagram.com/explore/tags/カナダメープルとの暮らし#カナダメープルとの暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カナダメープルシロップ#カナダメープルシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/メープル#メープルhttps://www.instagram.com/explore/tags/メープルシロップ#メープルシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/メープルタフィー#メープルタフィーhttps://www.instagram.com/explore/tags/メープルトフィー#メープルトフィーhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつ4.7%31,762938最高の発酵食品な上にサスティナブルでエシカル♡ （オシャレなこと言ってみました。） 寒さの厳しい冬は日本酒造りの最盛期☃️ 日本各地で作られる個性ある日本酒たち...🍶大好きです❤️ 12〜3月は「新酒粕」と言われる板状の酒粕が出回りますのよ☺︎ 酒粕の旬ってやつかしら。 酒を搾った時に出る「酒かす」は甘酒を作る時などに使いますが、生産者にとっては廃棄処分にかかる費用が重い負担なんです。 でも... 酒粕って、美容や健康への効果が高いのは周知の事実だし、 甘酒以外にも家で簡単に、お家ご飯が格上げされることを 知らないのは勿体なさすぎ‼︎ と、投稿にすることにしました。 デパートで売ってる、粕漬けの肉や魚は1切れで200〜500円しますね🥹？ 自分で超簡単に漬けられるし、日常使いできちゃうんですよ✨ ちなみに、私が買った酒粕は、500gで500円です。（コスパ高っ） さらに、酒粕はすでに発酵したあとのものなので、 塩麹みたいに10日とか発酵待ちしなくて良いんです☃️👍🏻 材料と混ぜるだけで、酒粕床の出来上がり！ なんて最高な和食の知恵でしょう💭 和食って時間がかかって難しいように感じますが、 それは一部の晴れの日の料理ですよ。 昭和以前の日本人は男女関係なく共働きです。 そんな中で伝わってきた日常の伝統料理には、 節約・時短・健康・フードロスの知見が詰まっていて 非常に魅力的です。 単なる簡単レシピより、よっぽど楽。 だって、混ぜたら半年使えて、 塗って焼くだけよ？ ♡自然の恵みと日本の豊かな発酵文化を伝える ♡日本酒製造地域の活性化に貢献する ♡栄養分が豊富な酒粕は理想の発酵食品 カラダにやさしく美容と健康に効果的 ♡日本酒醸造時に発生する酒粕を、破棄せずに消費する。 フードロスを減らし環境にもやさしい✨ さー!さーぁぁぁ😍 みんなで🫶🏻 食卓の美味しさを格上げして、美人になって、節約な上に、 SDGsしちゃう大満足なご飯を！ 混ぜるだけで！ 作ってみませんか？ こういう最高な昔の知恵こそ、 私は我が子に残したい。 （子供にはアルコール分飛ばしてあげてね） 今回の投稿は、 農林水産省の和食文化継承リーダーになるための レポートに使わせていただきたいです。 みなさんの応援コメントや、保存やシェアを絶賛お待ちしてます。 ⚫︎あんまり便利と感じない。 ⚫︎知っても作らない。 などの本音から ⚫︎酒粕の魅力にハマっていて、もっと知りたい ⚫︎物価高の折、節約にもなるね！ などのお褒めの言葉など、たくさん発言して欲しいです♡ 若い方に、令和の今だからこそ使える保存法「冷凍」と、 昔ながらの保存や食材の知恵を掛け合わせ、 和食という伝統を背伸びせず無理なく、 普段使いの家庭のご飯の中に残していきたい気持ちです🙏🏻 塩酒粕 （材料） ・酒粕...500g ・水...500g ・みりん...150ml ・塩...110g （作り方） ①みりんのアルコール分を小鍋で2分くらい沸かすか、レンジで3分加熱するか、酒部分を飛ばす。 ②材料を全て混ぜる（完） ❄︎ブレンダーがない方はミキサーやフープロでもOK。何にも持ってない方は、酒粕に水を加えて30分くらい浸しておけば柔らかくなり、混ぜやすくなります✨ ❄︎すぐに使えるし、私は熟成させない方が好きだけど... 常温に3日くらい置いて熟成させるのもアリ👍🏻お好みでどうぞ♡ ❄︎我が家は、豚とんかつ肉、鶏むね肉、鮭、鮎、タラ、鯖をよく漬けてます。 ❄︎保存は冷凍推しです。冷凍しても固まらないので、必要な分を清潔なスプーンですくうだけ♪ ♡肉や魚に酒粕を塗って、最低30分、長くて3日くらい漬けて焼いてみてください☺︎忙しい日にむけた作り置きにも✨ 塩酒粕とマヨを合わせて厚揚げに塗ってトースターもよくやります。 味噌汁代わりに塩粕汁もうまし！ ♡生野菜に使う時は、私はアルコール分が気になるので塩酒粕をレンジで加熱して冷ましてから和えてます。 浅漬け以外にもドレッシングにしたりもするよ❄︎ カルパッチョソースにも良い！ 刺身を30分くらい漬けて、酒粕をぬぐったらご飯にONするのも好きです。（酒粕〆と呼んでる） #酒粕 #サスティナブル #SDGs #エシカル #フードロス #粕漬け #冷凍 #下味冷凍 #冷凍保存 #味付け冷凍 #作り置き #つくりおき #自家製冷凍食品 #レシピ #料理 #和食 #伝統料理 #発酵 #麹 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ2025/02/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒粕#酒粕https://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブル#サスティナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/SDGs#SDGshttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカル#エシカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/粕漬け#粕漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/味付け冷凍#味付け冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくりおき#つくりおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製冷凍食品#自家製冷凍食品https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/伝統料理#伝統料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ1.88%12,964126トロけるお豆腐の人参ボタージュ🥕 「カゴメにんじんジュース 高B-カロテン」は、 にんじん100%でまろやかな味わいでした♡ ふむふむ。 これは、野菜が高騰している昨今、 Bカロテンなどの栄養を手軽に摂るのに良いかもね☺︎👍🏻 さらに栄養を増すぞ〜💪🏻ということで、 女性に嬉しいタンパク質のお豆腐をかけあわせました🥕 単に、にんじんスープに豆腐をいれるのでは、 この味は出ないんです♡ 豆腐を溶かして、豆乳にんじんスープにするのが肝!! コンソメ顆粒でも良いのですが、 今回は白だしを使いました🫶🏻 まるで昆布出汁のような風味が出て驚き😳 ぜひ、作ってみてください🙏🏻 ジュースの技術に関しては、ベジタブル・リファイニング製法によって 雑味の少ない味わいを実現し、すっきりした味わいです♪ 砂糖不使用でも、にんじんの甘みがしっかり感じられるので、 ボタージュに砂糖や玉ねぎを加えなくても、ちゃんと味が決まります。 にんじん臭さがないのも特徴なので、 一口飲んだら😳 「あれ?これにんじん?よね?」となりますよ✨ [豆腐トロける豆乳にんじんポタージュ] (材料) ・水...200ml ・重曹...小さじ1/2 ・絹ごし豆腐...1丁 a.白だし...大さじ1/2 a.カゴメにんじんジュース...1本(200ml) (作り方) ①鍋に水をいれ、重曹を溶かし、豆腐をいれ8等分に崩す。 ②中火にかけ、コトコトしたら10分煮る ③aを加える。 ※調味料やにんじんジュースは必ず後から入れてください。 重曹水のアルカリ性が中和され豆腐が溶けません。 #pr #カゴメ #にんじんジュース #カゴメにんじんジュース高βカロテン #カロテン #カロテンチャージ ※カロテンチャージ :β-カロテンを摂取すること2025/02/13に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/カゴメ#カゴメhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんじんジュース#にんじんジュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/カゴメにんじんジュース高#カゴメにんじんジュース高https://www.instagram.com/explore/tags/カロテン#カロテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カロテンチャージ#カロテンチャージ0.12%8062去年、私がスペシャルコラボをさせていただいた「ブレジュ」様。 記憶に留めて下さっている方もいるかな？ 冷凍食品界隈の中で、ハイブランド、高級、至高...と表現される企業さんです。 食材にも味にも作り方にもこだわりがあり、妥協をしない姿勢で、 舌の肥えた食いしん坊の方々から、確かな評価を得続けています。 昨今は、お安い冷凍食品だけでなく、 こだわりのある高級ラインもありますし、地方の特産物や名物を冷凍グルメとして お取り寄せをする習慣も根付いてきましたよね。 自分で頑張ってキッチンに立ち、長い時間をかけて料理に向き合うのも素敵なことです。 たまには...ね。 自分が作り上げたお料理が美味しいと、自己肯定感も上がります。 でも... 私は、普段、お仕事もキッチンも頑張っているんだから、ゆっくり家族と一緒にリビングでのんびりと笑い合いたい、 子供を抱いて、子供の体温を感じながら、温かな時間を過ごす余裕が欲しいと思うのです。 夫婦で横に並んで、「あなた、白髪が増えたのねぇ」なんて、ちゃんと家族を見る。 自分へのご褒美は、自分が本当に癒されるのは、美味しい料理が作れた満足ではなくて、 まろやかに時が流れるような、そんな時間☺️ コラボの際も、かなりお値段の交渉をしてお得なセットにしていただいたのですが、 ブレジュ閉店リニューアルSALEも、驚くほどにお得です。 ４０〜５０%オフが目白押し！！ 個人的には、作るのに何時間も煮込んだりするメイン料理が狙いどころかな💭 そういれば、近々バレンタインデー❤️ お仕事帰りでも、素敵な食卓を用意できちゃうんじゃないかしら✨ 仕事も育児も家事もパワフルに頑張っている自分へのご褒美を賢く兼ねちゃってね🎵 #PR #ブレジュ #brejew #冷凍食品 #冷凍 #冷凍グルメ2025/02/06に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブレジュ#ブレジュhttps://www.instagram.com/explore/tags/brejew#brejewhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍食品#冷凍食品https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍グルメ#冷凍グルメ0.06%4112実は…パッケージの裏面見たことありますか？裏面だけではなく、外国語の表記の部分です💡 ラザニアは、事前に下茹でなくても作れるなんてことが書いてあるんですね💭 下ゆでしない場合は、220度で24分間焼き上げると記載がありますが、 実際にやってみると、ちょっと粉っぽくパリパリと硬い部分もできてしまいました。なので、私は事前に10分位水につけてから焼き上げてますよ。 そして焼き上げる際に今回は、 オーブンレンジではなく、COSORIノンフライヤーで焼き上げてみました‼︎ 鍋のような形をしているバスケットは、 茹でながら焼き上げるのにちょうどいい形状でした🙌🏻 焼き上げのパワーが強いから、仕上げにチーズをこんがりカリッと焼けたのもポイント高かったです🥰 さらに、COSORIノーフライヤーは汚れがスルンと落ちるので、 チーズやソースがこびりつくことなく、 後片付けもとっても楽チンでした♪ 文面の利器💪🏻 試してみませんか♡ （材料）4人分 ラザニアシート...9枚 ミートソース...400g ホワイトソース...400g なす...2本 シュレッドチーズ...250g ☃️ミートソースとホワイトソースは手作りでも缶でも大丈夫ですが、手作りの場合は汁気を保ってください。 ☃️汁気の少ないソースの場合は、水を大さじ2ずつ加えてゆるめてから作ってみてくださいね。 （作り方） ①ラザニアシートを水に約10分浸ける。 ◎冷凍保存してあるミートソースやホワイトソースを使う場合は、この間に解凍する。 ②バスケットに直接ミートソース→ラザニアシート→ミートソース→スライスしたなす→ホワイトソース→シュレッドチーズ（とけるタイプ）と重ね、これを繰り返す。 ◎ラザニアシートをしっかりと覆うようにソースを重ねてください。 ③最後にたっぷりのシュレッドチーズ（とけるタイプ）をのせ、アルミホイルを被せてCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに入れる。 予熱なしベイクモード180℃で20分に設定し、スタートを押す。 ④20分経過したらアルミホイルをはずし、追加で220℃で4分ほど、チーズにこんがりと焼き色をつける。 ◎COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは火力が強いため、焦げないように最初にアルミホイルを被せて焼きます。 @cosoricooksjp #pr #COSORI #簡単レシピ #冷凍子ママ #ノンフライヤー #ノンフライヤーレシピ #エアフライヤー #エアフライヤーレシピ #ラザニア #ワンポットラザニア #onepotlasagna2025/02/03に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/COSORI#COSORIhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンフライヤー#ノンフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンフライヤーレシピ#ノンフライヤーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/エアフライヤー#エアフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/エアフライヤーレシピ#エアフライヤーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラザニア#ラザニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンポットラザニア#ワンポットラザニアhttps://www.instagram.com/explore/tags/onepotlasagna#onepotlasagna0.4%2,73149一生物の夢の包丁🔪本当に感動しました...🥹 コメントに「夢の包丁」と入力すると、クーポンが届きます。 （カギカッコとかなしで、 夢の包丁 だけ打ってね） 今まで使って来た包丁は、日本随一の調理道具街「河童橋」の 包丁屋さんを何件もはしごして、試し切りして、 見た目も切れ味も良くてお手入れしやすい最高のものを買ったはずでした。 だから、すごく切れ味が良いし、これを超える1本はないと思っていたけれど...完全にレベルが違った😳 これはすごい。 シリーズで全て買い替えたい。 正直、ペティナイフと牛刀とパン切り包丁と冷凍包丁も作って欲しい。 切れ味が良すぎて、包丁の重さでスーッ... 鶏もも肉みた？ 片手で切っているんですよ？ 手で押さえてないの。撫でただけ... 感動よ！ これは、フォロワーさんの毎日を豊かに幸せにする包丁だと 心から感じました。 大抵、グダグダ言って包丁案件はお断りするんだけど、 （こだわりがある） 「これは...是非、紹介したい！！」 そう私から言いました。 企業様から、フォロワーさん限定のクーポンを頂きました。 今、人気爆発中で予約販売だから、 予約特典で10%オフになっているのですが、 ☃️クーポン入力で1000円offクーポン適用☃️ ⇨トータル4520円off コメントに、「夢の包丁」 と入力すると、クーポンコードと購入画面をお渡ししてます✨ （本音も🤫） #PR #完全無欠包丁 #包丁 #調理器具 #キッチン用品 #キッチンツール #knife #japanese2025/01/31に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/完全無欠包丁#完全無欠包丁https://www.instagram.com/explore/tags/包丁#包丁https://www.instagram.com/explore/tags/調理器具#調理器具https://www.instagram.com/explore/tags/キッチン用品#キッチン用品https://www.instagram.com/explore/tags/キッチンツール#キッチンツールhttps://www.instagram.com/explore/tags/knife#knifehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanese#japanese1.0%1,8995,083凍ったまま揚げてOK🎵焦げにくい秘訣ありの下味冷凍×塩こうじの唐揚げレシピです。 作り方は超簡単☺️揚げ方のポイントはハナマルキさんに伺った直伝のものに、私のポイントも含めました。 作ってみたいと思ったら、「🇯🇵」とコメントしてね。（日本伝統の調味料だから笑） 子供に大人気の唐揚げを作る時は、必ず倍量作っています☺︎ 味を含ませたりするのに時間がかかるものは、まとめて仕込んでみると、次に作るとき楽ちんです✨ 半分は当日に食べ、残り半分は下味冷凍にします。 衣までつけておくことで、いざ食べる時は凍ったまま揚げるだけで楽なのはもちろん！ 忙しい日でも、出来たて揚げたてのカリじゅわ唐揚げを味わえる満足感が作り置き冷凍と違う魅力です。 実は、漬け込み中に味が沁みこみ、塩こうじの効果でふっくらとするので下味冷凍唐揚げの方が家族に人気があるんですよ✨ 「あの時、少し頑張った自分ありがとう！自分えらい！」と 自己肯定感も爆あがり↑ 本日のポイントはこちら⇩ ①塩こうじを使った唐揚げは焦げやすいと言われていますが、液体塩こうじなら粒がない液体のため、粒部分の焦げを避けられます。 ②冷凍中に乾燥を防ぐために鶏肉を油分でコーティングしておきます。今回は塩こうじと相性の良いごま油を使いました。 ③下味冷凍した唐揚げは凍ったまま揚げた方が美味しいです。 解凍した状態で揚げると、うま味や風味を含むドリップが流れてしまったり、油跳ねの原因になります。 ④揚げている最中に油を混ぜることで、油内の温度を均一にする効果があり、揚げムラを最小限に抑えられます。 ⑤塩こうじを使った唐揚げの揚げ方をハナマルキさんに伺ったところ、低温の油（160℃）でじっくり6〜8分揚げると焦げにくいと直伝頂きました。 それでは、レシピをどうぞ⇩ （材料） 鶏もも肉...6〜８枚（２kg） a.液体塩こうじ...大さじ１０（１５０ml） a.ごま油...大さじ２ a.みりん...大さじ３ a.鶏ガラスープの素...大さじ１ a.すりおろしにんにく...３片（１５g） a.すりおろし生姜...１片（１５g） b.薄力粉...適量（薄力粉と片栗粉を１：１で混ぜる） b.片栗粉...適量 揚げ油...適量（こめ油を使っています） レモン...お好みで （下味冷凍準備） ①鶏もも肉の、余計な油や筋を取り除き、一口大に切る。 ②ボウルに、鶏もも肉と【a】を入れる。 ③よく揉み込み、冷蔵庫で30〜1時間漬けこむ。 ④当日食べる分と下味冷凍する分に分け、【b】を合わせた衣をつけていく。 下味冷凍分には、しっかり目に衣をつけると後から扱いやすい。 冷凍用保存袋に少し隙間を作りながら平らに並べ入れ、空気を抜き袋の口を閉じ冷凍する。 冷凍保存期間の目安は３週間です。 （食べる時） ①下味冷凍をした分は、冷凍用保存袋ごと流水にあてて表面を溶かし、手で1個ずつに割る。 ②たっぷりの揚げ油を160℃に温め、唐揚げを入れる。 （下味冷凍唐揚げは凍ったまま） 衣が固まるまで2分は触らず我慢。 ③2分経過したら油をゆっくり混ぜながら裏返し、2分揚げる。 衣全体が固まったら、引き続き油をゆっくり混ぜながら両面1分程度こんがりと色づくまで揚げる。 ④揚げ油から引き揚げ、5分程度余熱で火を通す。 お好みでレモンを絞る。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 冷凍子ママ→@reitoumama ✔️まとめ買いした後に冷凍したい ✔️平日は時短で出来たてご飯が食べたい ✔️材料を余らせたくない ✔️栄養バランスを取りたい ✔️自分や家族時間を増やしたい ✔️手間なく身体に良い献立を揃えたい 冷凍知識をGETして、 賢く無駄なくラクちんしましょ♡ お買い物やライフスタイルの 参考になれば嬉しいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #ハナマルキ #液塩レシピ #液体塩こうじ #塩こうじ #時短レシピ #簡単レシピ #冷凍 #時短ごはん #下味冷凍 #唐揚げ #からあげ #から揚げ #塩麹 #麹 #レシピ #作り置き #つくりおき #作りおき #料理 @ハナマルキ株式会社 @hanamaruki_pr2025/01/30に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハナマルキ#ハナマルキhttps://www.instagram.com/explore/tags/液塩レシピ#液塩レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/液体塩こうじ#液体塩こうじhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩こうじ#塩こうじhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/時短ごはん#時短ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/唐揚げ#唐揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/からあげ#からあげhttps://www.instagram.com/explore/tags/から揚げ#から揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくりおき#つくりおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/作りおき#作りおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.43%2,93669お腹スッキリと評判の「梅流し」を炊き込みご飯にしました♪コツは、お大根を薄切りではなく角切りにすること。 ホクッとした食感になるし、ちゃんと噛むことで満腹感も得やすいのです🫶🏻 梅干しはね、丸ごと炊き込んで、あとから種を取る先生も多いんだけど、 私は後からだと熱くてアチチチッって言いながら取り除くのがストレスだから、 先に取ってます🥰 そして、種からも出汁が出るからね♡ 一緒に炊き込みしましょう~🙌🏻 料理に使うと残る梅干しの種は、もったいないから私は冷凍してます。 煮魚の臭み消しになるし、 白米に炊き込めば、お弁当用ご飯が傷みにくくなります💡 （意外なことに、梅の味はつきません） 梅干し風ご飯 （材料） ・米...1合 ・白だし...小さじ2 ・大根...200g ・しそ梅干し...2個（酸っぱめがおすすめ） a.白すりごま...小さじ2 a.大葉...10枚 （作り方） ①大根は、皮ごと1cm角に切る。 梅干しの種を取り除く。 ②白米を研ぎ、白だしを加えてから1合の目盛りぴったりに合わせる。 ③大根、梅干し、梅干しの種を加えて通常炊飯する。 ④梅干しの種を取り除き、混ぜる。 ⑤茶碗に盛り、白すりごまと千切り大葉を添える。 （千切りじゃなくて、千切り大葉でも良いよ） #レシピ #梅 #梅流し #炊き込みご飯 #大根 #冷凍子 #冷凍子ママ #滋味ごはん #シンプルレシピ #簡単レシピ #時短レシピ2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅#梅https://www.instagram.com/explore/tags/梅流し#梅流しhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子#冷凍子https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/滋味ごはん#滋味ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルレシピ#シンプルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピ1.06%7,32048最高のお家餃子の作り方を 東京餃子通信 塚田編集長さんに教えて頂きました🥟 by @foodietable.jp recipe by @tokyo_gyoza Liveの中でも、普段はみなさんしないだろうポイントも山盛りでお伝えしました！ マツコの知らない世界にも出た美味しい餃子のポイントを 一生懸命にメモしてきましたし、 Live前に練習もしました✨ 是非、ご覧頂き、実際に作ってみてくださいね〜🥰 ♡レシピのシェアの許可は頂いております♡ （分量） 40〜50個分 餃子の皮...40〜50枚 豚ひき肉...250g 白菜の漬物...180g （浅漬けがスーパーに並んでます。ゆず白菜ではないタイプ） にら...50g（10本程度） 長ねぎ...20g（15〜20cmくらい） a.しょうがおろし汁...小さじ2 a.しょうゆ...大さじ1 1/3 a.ごま油...小さじ2 a.紹興酒（または酒）...小さじ2 a.砂糖...ふたつまみ a.こしょう（粗挽き）...ふたつまみ a.鶏がらスープの素...ふたつまみ a.水...50cc ポイント👆🏻 ・肉と野菜は半々くらいが目安 ・酸菜をつかうとおいしいけれど、 代わりに浅漬けを代用します。 （作り方） ベース餡を作る 1.豚ひき肉をピンク色になるまで練る。 割と体重をかけて練ります。 2.肉餡に調味料aを全部入れる。 3.餡をよく混ぜて調味料とスープを吸わせる。 4.冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる。 その間に野菜の下準備 1.白菜の漬物は水分を搾り、洗いみじん切りにする。 2.にらは5mmぐらいにカットする。 3.長ねぎはみじん切りにする。 包む 1.包む直前に肉餡と野菜をやさしく混ぜる （水分が出てしまうため） 2.餃子の皮、半分に水を塗り、 中央に肉餡を空気を抜くように伸ばす。 3.包み方は自由。閉じていることが重要です。 焼く 1.フライパンに油を少量ひき、強火で熱し、手早く餃子を円盤型に並べる。 餃子は膨らむので、ぎゅーぎゅーにならないよう少し間をあける。 （IHやテフロン加工でないフライパンの方は、多めに油を加えると焼きムラ防止になります） （慣れない方は、一旦火を止めて餃子を並べてください。Liveでは、ゆっくりペースのため、火をつける前に並べてます。） 3.熱湯を餃子の1/3の高さぐらい入れ、すぐに蓋をする。 4.水分が飛ぶまで待つ（だいたい5分程度） 5.蓋を取り、焼き色を付ける。香り付けにごま油を足しても良い。 6.フライパンよりも少し小さい丸皿で蓋をして、 油を切ってからひっくり返す。 ポイント👆🏻 ・餃子の皮は、常温に戻しておきます。 ・皮は乾かないようにビニール袋に入れたり、濡れ布巾をかけたりすると良いです。 ・包んだ後に、バットに餃子の焼き面を押し付けると 底面が広がってパリパリ感が出やすくなります。 ・包んだ後はすぐに焼く。すぐに焼けない場合はラップをしてください。 ❄︎冷凍する場合も聞きました❄︎ ・バットに重ならないように並べ、ラップをし冷凍する。 ・凍ったらフリーザーバックに入れ、冷凍保存する。 ・焼く時は、凍ったまま焼く。 今回のLiveは、 フーディストノート様主催のイベントでご教示頂いたので タイアップとさせていただきます。 私は、報酬は頂いていません。 美味しい餃子をシェアしたいから勝手にLiveにしました🤣 協賛企業は... サントリー株式会社さま @suntory_jp →翠ジンソーダ 株式会社Mizkanさま @mizkan_official →味ぽん®︎for宇都宮餃子®︎ Liveでは出てきていませんが、 餃子に合うタレでした◎ モランボン株式会社さま @moranbong_official →手作り餃子の素、アンベラ アンベラはLive中に使用。 手作り餃子の素は使っていませんが、 材料を買いに行ったスーパーにも置いてありました🙂 ご関係者の皆様のおかげで、 きっと私のフォロワーさんは 美味しい餃子Timeを過ごせます。 ありがとうございました✨ 見てくれたみんなもありがとう〜☃️🙏🏻 いつもながら不器用だけど、 色々とちゃんと伝わっていたら良いな💡 #フーディストノート #翠ジンソーダ #手作り餃子の素 #味ぽんfor宇都宮餃子 #最高のおうち餃子を作ろう2025/01/24に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/翠ジンソーダ#翠ジンソーダhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り餃子の素#手作り餃子の素https://www.instagram.com/explore/tags/味ぽんfor宇都宮餃子#味ぽんfor宇都宮餃子https://www.instagram.com/explore/tags/最高のおうち餃子を作ろう#最高のおうち餃子を作ろう0.05%3477キャベツの芯・外葉・葉脈を刻んで冷凍しよう！という 一昨日の投稿は見てくれたかな？ 餃子やスープに入れるのも美味しいけれど、 甘味のある芯や葉脈がホックリするメンチカツもおすすめです❄︎ ただ、メンチカツって非常に面倒くさい重労働レシピだと感じているのは 私だけではないはず...と信じたい。 そんなメンドクサイメンチカツを、 家庭版として簡単にしました✨ なんと、面倒な衣つけなし！ パン粉だけ☺️ 油たっぷりで揚げない！ 揚げ焼きメンチカツ〜😘 アイディアは、カジュアルフレンチで頂いたクルトンハンバーグです。 （聞いたらアロゼで仕上げるそうです） パン粉を押し付けただけでたっぷりの油で揚げると剥がれてしまいますが、 揚げ焼きだからこそ剥がれにくい✨ キャベツの芯を使っているから、 シン メンチカツなんちゃって。 気づいてくれた方いる？ さらに、パン粉もパン耳を削って冷凍したやつなの気付いた？ こんな風に、無駄なく、簡単に作ったメンチカツこそ、 外では絶対に食べられないからね。 家庭の味、我が家の味、家庭料理だなぁと感じます🫶🏻 では、作り方↓ （材料） a.あいびき肉...200g a.冷凍刻みキャベツ...200g a.パン粉...大さじ3 a.牛乳...大さじ2 a.塩...小さじ1/2 a.胡椒...小さじ1/4 a.卵...1個（Lサイズ） パン粉...適量（衣付け用） （作り方） ①パン粉を牛乳に浸す。 あいびき肉、キャベツの芯、塩胡椒を加えて練り混ぜる。 ②卵を加えて練り混ぜる。 ③丸めた種をパン粉に押し付け軽く潰す。 裏面や側面にもパン粉をしっかりつける。 真ん中を凹ませ、1cmくらいの厚みに成形する。 ④冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、 種を並べてから点火する。 160〜170度で、両面じっくり揚げ焼きにする。 最後に火を強め、カラッと揚げる。 ❄︎手で混ぜると体温でひき肉の脂や旨味が溶け出してしまうと、よく言いますが、 冷凍キャベツを加えているから大丈夫！ むしろ手が冷たい🧊 ❄︎卵をあと入れにしている理由→ よく卵を「つなぎ」といいますが、 実は、塩を加えることでタンパク質の一部が溶けるので、 塩を加えて練れば肉同士が繋がります。 卵は、むしろ肉同士の結合をゆるめ、ふんわりさせる効果があります。 肉肉しいメンチカツが好きな方は、卵なしで！ ふんわりメンチカツが好きな方は卵ありで作ってみてね❄︎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 冷凍子ママ→@reitoumama ✔️まとめ買いした後に冷凍したい ✔️平日は時短で出来たてご飯が食べたい ✔️材料を余らせたくない ✔️栄養バランスを取りたい ✔️自分や家族時間を増やしたい ✔️手間なく身体に良い献立を揃えたい 冷凍知識をGETして、 賢く無駄なくラクちんしましょ♡ お買い物やライフスタイルの 参考になれば嬉しいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #メンチカツ #キャベツ #作り置き #つくりおき #作りおき #冷凍 #冷凍ストック #冷凍野菜 #冷凍保存 #簡単レシピ #節約レシピ #レシピ #料理 #冷凍子 #冷凍子ママ2025/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくりおき#つくりおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/作りおき#作りおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍野菜#冷凍野菜https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子#冷凍子https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママ0.21%1,43018みんなの地域は、キャベツいくら？？ まずは、栄養から語りましょうか💡硬いからと捨ててしまう人も多いキャベツの外葉ですが、外葉の1～3枚めは内葉の1.5倍のビタミンCがあるのよ🫢 さらにビタミンAは外葉に8割もあり、血圧降下作用のあるアルギニンも、内葉の3倍も多く含む捨てたらもったいない部位🫶🏻 芯にはカルシウム・カリウム・マグネシウム・リンといったミネラルが内葉の約2倍も含まれているし、 白くて硬い葉脈部分は、ほかの部位よりも糖度が高く、食物繊維も葉の2倍。 キャベツの中では葉脈にだけプロリンという、コラーゲン修復機能成分も存在します。 美肌になりたい私は食べたい部分だわ💭 ※「その調理、９割の栄養捨ててます！ 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ」より引用 今やキャベツは1玉500円。 地域によっては1000円なんて話も聞く高級食材。 キャベツでステーキ肉が買えてしまうぞ？ だけど、人間は野菜も食べねばならないし、 長らく節約食材に君臨していたキャベツを使ったレシピが 巷にありすぎて、ついキャベツを求めてしまう私。 手を伸ばして値段を見て「ハッ😱」 本日、回鍋肉はやめようか？と頭をよぎるが、 胃袋は回鍋肉なので泣く泣くキャベツを買うなんて事がありますね。 （あるか？） 外葉や芯、葉脈は栄養満点で捨てたらもったいない部分なのはわかった💡 でも、食べにくい...と感じるみなさま。 冷凍してください🫶🏻（また） 傷みや汚れがある部分は取り除きます。 芯の部分は茶色く変色した根本部分は切り落としてくださいね。 匂いの原因になります🌀 よく洗って水気をふいたら刻んで冷凍です✨ 時間があれば、塩揉みして軽く水分絞って冷凍がおすすめです。 使う時は、凍ったままお料理に加えてくださいね⛄️ 冷凍によって、野菜の繊維が壊れて柔らかく食べやすく大変身😋 塩揉みをしておくと、さらにシャキシャキ食感が残りやすいです。 冷凍で、柔らかくはなりますが、 外葉や芯は青臭みも感じる部分なので、 加熱調理や油を使った調理法がおすすめです⛄️ ミネストローネにいれてもよいし、 餃子に混ぜてもよいし、 次回の投稿を予定しているキャベツメンチカツも美味しいですよ🙌🏻 栄養満点で葉より甘い部分、 その日に使わなくても冷凍して後からゆっくり使いましょ💕 #冷凍 #冷凍保存 #冷凍ストック #野菜 #野菜料理 #キャベツ #節約レシピ #節約料理 #冷凍子ママ #冷凍野菜 #レシピ #料理2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約料理#節約料理https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍野菜#冷凍野菜https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理0.41%2,79947劇的に変わる解凍法を教えて貰ったら、「ホタテってこんなに甘かったんだ...」と感動しました🥹 氷と塩で解凍する方法は以前から知っていたのですが、 動画の通りに解凍後の水は白くなり、うま味が含まれるドリップがたくさん流れ出ているのは一目瞭然💦 わかっていながら、 「冷凍ホタテは特にドリップが出やすいから仕方ないよね〜」と 目を瞑っていました。 毎回、昆布〆もしていられないしね。 冷凍海老を解凍する際に味の素®︎を使うと、臭みが取れプリプリになるとプロの技を学んだ際に、 ホタテについても知りました💭 解凍後のホタテに、水200ccに対して｢味の素® Ⓢ｣6gを混ぜたうま味水をスプレーするという方法でしたが、 家庭でしたら解凍時や味付けの際に2〜3ふりの「味の素®︎」を 加えてみてください☺️ ホタテの臭みを「味の素®︎」で緩和させているので、 強い酸味で臭み取りをする必要がなく、 香り付け程度に柑橘の皮を振りました。 この方がホタテの甘さを感じた...💞 これまた塩はほんのひとつまみにしてください。 甘味は、他の味をボカし合うんですね🥹 お互いの強さを弱め合うという現象が起こるのです💦 ということは、塩を強くしてしまうと、甘味を感じにくくなります。 たとえば、苦いコーヒーに甘い砂糖を入れると苦味がおさまったり、 酸っぱいものに甘いものを入れると酸味が落ち着いたり、 辛いカレーにハチミツを入れると辛味が落ち着いて食べやすくなります。 甘〜いホタテ😍うま味たっぷりのホタテ😍 を味わうために、塩君には引き立て役になって貰いましょう😌👍🏻 （ホタテのうまうま解凍法） 氷300gに、塩を小さじ1、「味の素®︎」を5〜6ふりして混ぜる。 冷凍ホタテを埋めるようにし、ゆっくり解凍する。 3時間程度、中心がまだ凍っているくらいで調理に入ります。 時間がない時→ 氷水解凍よりドリップが出やすいのですが、30分程度で解凍できます。 水300ml、塩を小さじ1.5弱、「味の素®︎」6ふりに冷凍ホタテを漬けて解凍します。 （ホタテの柑橘カルパッチョ） 材料 ・ホタテ...10個 ・ごま油...大さじ1 ・塩...ひとつまみ（1g） ・味の素®︎...2ふり ・柑橘の皮...適量 ①上記の方法で解凍したホタテの水気をとる。 ②器にごま油、塩、味の素®︎を入れて混ぜ、ホタテを加えて絡める。 ③仕上げに柑橘の皮を削る。 ❄︎ゆず、すだちがおすすめ◎ ⛄️減塩レシピを発言するローソルトメンバーはこちら⛄️ ［作り置き食堂まりえ］ @tsukurioki_shokudo ［家族のための男飯もんきち］ @fujimon_ kitchen ［誰でも料理がうまくなるだれウマ］ @dareuma_recipe ［ぽかぽか日和小春］ @pokapokakoharu ［学生料理家 暖］ @non.hungry ［旬を楽しむべテラン あーぴん］ @apin210 ［胃袋を掴む同棲めしみょん］ @myon_424 #pr #味の素kk #lowsaltclub #豚汁 #塩豚汁 #うま塩 #冷凍野菜 #時短料理 #下味冷凍 #冷凍保存 #具沢山 #冷凍ストック #減塩 #レシピ #冷凍 #冷凍子ママ 冷凍子ママ→@reitoumama2025/01/12に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/味の素kk#味の素kkhttps://www.instagram.com/explore/tags/lowsaltclub#lowsaltclubhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚汁#豚汁https://www.instagram.com/explore/tags/塩豚汁#塩豚汁https://www.instagram.com/explore/tags/うま塩#うま塩https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍野菜#冷凍野菜https://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/具沢山#具沢山https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/減塩#減塩https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママ0.3%2,066142025/01/07に公開- 指定なし0.07%47425餅に飽きてきたら、簡単なアレンジレシピで、もっと美味しく💞揚げ焼き餅にしてみてください✨ 煮たり焼いたりしたお餅とは違う、コクや風味にやみつき🥰 揚げ餅は炒め物に加えたり、トッポギ みたいにしても美味しいよ⛄️ 揚げ餅は面倒だけど、揚げ焼きで十分よ◎ ［揚げ焼き餅］ ・多めの油で両面キツネ色になるまで焼く。プクっとしていれば食べられます。 🔜揚げ焼き餅おろし （材料） 2人分 ・米油...大さじ1 ・切り餅...2個 ・大根おろし（汁なし）...お好み ・麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ2 ・小ねぎ...ひとつかみ （作り方） ①フライパンで揚げ餅を作る。 フライパンに米油を入れ、餅の両面をキツネ色に揚げ焼きする。 プクッと膨らんだら柔らかくなっています。 ③半量ずつ器に盛り付け、大根おろしをのせ、麺つゆをかける ④薬味に小ねぎを飾る。 🔜揚げ焼き餅入りぜんざい （作り方） ①多めの油で揚げ焼き餅を作り、ぜんざいにトッピング♡ 🔜カレー揚げ焼き餅 （作り方） ①お雑煮作りで余った材料や出汁で、和風カレーをつくる。 ②オリーブ油で揚げ焼きした餅をトッピング♡ 🔜メープルバター揚げ焼き餅 （作り方） ①有塩バターで揚げ焼きした餅にメープルをかける♡ ❄︎アンバサダーを務めているフーディストノート @foodietable.jp からのお誘いで共同投稿します❄︎ －－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー105万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－ #レシピ #料理 #餅 #お餅 #お餅アレンジ #揚げ餅 #冷凍子ママ #正月 #簡単レシピ #ぜんざい #揚げ焼き餅2025/01/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/餅#餅https://www.instagram.com/explore/tags/お餅#お餅https://www.instagram.com/explore/tags/お餅アレンジ#お餅アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ餅#揚げ餅https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/正月#正月https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぜんざい#ぜんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ焼き餅#揚げ焼き餅1.13%7,82439音声的で聞いてね🔛 まず最初に伝えたいことは、 みんなへの感謝です🙏🏻 私は4年前に、SNSの発信をスタートしました。 もちろん、「お仕事」の意味合いはあるのですが、 私は「誰かの役に立って、誰かと支え合って、私も誰かも幸せになる働き方がしたい」気持ちが強かったのです。 なかなか上手くいかなかった数年🥹 料理を手抜きではなく、工夫で楽に繋げて自己肯定感を保ったまま幸せな時間を増やす為の冷凍を、 動画作りをはじめ、諸々ほとんど全てが初心者スタートの私は未熟者すぎて、伝えたいのに伝わっていきませんでした。 冷凍へのマイナスイメージや認知度が上がらない焦り... でも、4年間、諦めず、自分に出来る事を1つ1つ学んでいきました。 作ってくださった方が、残念な気持ちにならないように何度も試作を繰り返し、 味付けに間違いがないか、健康的なレシピなのか、 いちいちアプリで計算しました。 そんな中で、今年は激変の年🐲 あっという間に62万人ものフォロワーさんに恵まれ、 昔からの方もはじめましての方みなさんの応援の声も増えたのです🙏🏻 あぁ、私がやってきた4年は無駄じゃなかったな。 誰かの役に立てたんだ。 やっとやっと実感出来たのは、紛れもなく、みなさんがいてくれるからこそ。 本当にありがとうございます😌🙏🏻 物価が上がり、食材費の値上がりが続く昨今。 コロナ禍が終わり、通勤時間と共に料理の時間が減る昨今。 節約レシピや時短レシピを作るのも1つの手ですが、 冷凍レシピも懐刀に加えて頂けると嬉しいです❄︎ 簡単なものからでも良いです◎ きっと、あなたの時間やお金、そして心に余裕が出来て、 笑顔が増えますよ☺️ ではでは👋🏻 よいお年をお迎えください♪ 今日の動画は中身を端折っているので、フル動画はInstagram ストーリーに載せておきますね😉 しばらくハイライトにもまとめておきます！ 是非ご覧下さい♪ @reitoumama 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー100万人超え】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 #レシピ #料理 #冷凍 #冷凍子ママ #時短料理 #時短レシピ #節約レシピ #節約料理 #簡単レシピ #簡単料理 #下味冷凍 #冷凍 #冷凍ストック2024/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍子ママ#冷凍子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約料理#節約料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理#簡単料理https://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍ストック#冷凍ストック0.31%2,16910冷凍したらシナシナになるイメージの方が多いかな？ 実は、冷凍をすることでシャキシャキの食感になるんです💡 私は、生のしんなりしたなますより、 冷凍したシャキシャキ且つ味がなじんだなますの方が好きなくらい☺️ それに、早めに作って冷凍作り置きしておけば、お正月はそのまま解凍するだけ👍🏻 私はなますが大好きなので、 たくさん作って1月はなますを楽しむんだ〜♪ バインミー風にサンドイッチにしたり、 焼き魚に添えたり、 ビビンバに足したり、 お弁当に入れたり、割りと使い勝手よし◎ 味付けは、各ご家族の好みで良いかと思いますが、 我が家の手間抜きポイントは、寿司酢を使うことです😉 いや〜...昔ね、ちゃんと料理を教わった時のなますの作り方は、 酢をひと煮たちして酸味をまろやかにしたり、 昆布を加えて漬けたり...なんですね。 和食料理人ってエライな〜と思いつつ、 サボりたい私は聞きました。 「先生！面倒くさいです！なますは年に1回しか作りたくなくなります！」 （料理を習いに行ってるのに、本末転倒な質問をする私） そんな私に優しい優しい先生がひとこと。 「実は端折る時は寿司酢で作ってるよ。店では出さないけど、家ではね...」 「先生！私はそういうのが知りたい♡」 （ダメな生徒代表） ってな訳です。 よく見てみると... すし酢って、米酢、砂糖、塩、昆布など、ほぼなますの調味料なんですよね。 風味付けの少しの薄口醤油、ゆず果汁を加えたら完璧です◎ 味が安定するし、 私はこの手間抜き寿司酢テクを身につけてから、 いろんなものをなますにするのが好きになりました✨ 細切りセロリ、千切りじゃがいもも美味しいよ！ ❄︎冷凍出来る❄︎ パリポリ紅白ゆずなます （2〜3人分×ジップロックMサイズ2袋） ・大根（中央部分）…20cm（400g） ・にんじん…1本（200g） ・塩…小さじ1／2 a.すし酢...大さじ6 a.うす口しょうゆ…小さじ1 a.ゆず果汁...小さじ4 a.柚子の皮（細切り）...1/8個分くらい （作り方） 下準備 大根の皮は厚めにむく。人参の皮をむく。 柚木の皮を削ぎ、白い部分を除いて細切りにする。 ①大根、人参を3ミリ幅の細切りにし、 塩を加えて15分置く。 ②冷凍用保存袋にaを半量ずつ加える。 水気をしっかり絞った①を加え、馴染ませる。 平らにならし、金属バット上にのせ冷凍する。 （食べる時） ☑︎時間がある時は、冷蔵庫で解凍する。 ☑︎急ぐ時は、袋ごと水に漬けて解凍する。 （水温にもよるが、10分程度） ☑︎少しだけ食べたい時は、一部をパキッと割る。 耐熱皿にのせ、ラップをし、レンジの解凍モード弱で温まらないように気をつけながら解凍。 #冷凍 #下味冷凍 #作り置き #作りおき #作り置き冷凍 #冷凍保存 #なます #紅白なます #レシピ #料理 #おせち #おせち料理2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍#冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/下味冷凍#下味冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/作りおき#作りおきhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き冷凍#作り置き冷凍https://www.instagram.com/explore/tags/冷凍保存#冷凍保存https://www.instagram.com/explore/tags/なます#なますhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅白なます#紅白なますhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理0.37%2,59014<前へ1...2345678...25>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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