発酵食スペシャリスト|フードコーディネーター|創り手
糀調味料で、気負わず滋味豊かなご飯と酒肴×器×盛りつけ
◻️発酵食と自然食、ゆるっとグルテン&シュガーフリー
◻️新刊 『糀でつむぐ発酵おつまみ帖』12/27発売
◻️料理の傍ら自宅の小さな工房で作陶してます
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この方は、発酵食や自...