コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。味噌玉でも、作り置きでもない . . ある意味 "インスタント" みそ汁。 （動画の詳細は📌コメントへ） . . 作るものや味付けに悩んだり 自炊に疲れたりすることがなくなって 代わりに楽しみが増えたのは . わたしの生活のベースにある 「 "蒸す" 下ごしらえ」のおかげ。 . . これまでnote記事や長尺動画でも その概要・詳細をまとめてきましたが やはり伝わるのには限界もあり… . . これから、その「下ごしらえ」を もっと身近に、実用性と納得感 のあるものにできるような機会を 作っていけそうな動きがあるので またひとつずつ、お知らせしていきます🌸 . . . 𖧧 関連レシピ・蒸し方の基本・普段使っているものなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 「レシピさくいん」や基本解説記事・長尺動画など 目的に合わせたページをご覧いただけます❄ . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2026/02/18に公開- 指定なし2.78%3,95453「緊急ではないけど重要なこと」が大切、といわれるように . . 「キャベツの芯を今すぐおやつにしないと どうにかなってしまう」というわけではないけれど . 「いつもとちょっと違った視点で 新しいものに変える」と . 思ってもみなかった楽しみや満足感に気づけるー （食生活・日常生活の彩や 心身の健やかさ・穏やかさに繋がる） . （レシピは📌コメント） . . そういう機会を自然とくれるのが 「とりあえず丸ごと蒸す」習慣で . 何かと生き急いでしまう私には この習慣は、やはりなくてはならないものだなと . この生チョコ風おやつを作りながら 考えていた今日この頃。 . . 以前のイベントで 蒸し野菜のおやつを試していただいた方々にも その "満足感" の高さや "楽しみ" が伝わっていたようで 何よりでした😌 . . . （とある企画が進行中です。 またお知らせできたらと思います🌸） . . . . 𖧧 蒸し方の基本・普段使っているもの・関連レシピなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 基本解説記事・長尺動画 「レシピさくいん」など 目的に合わせたページをご覧いただけます🌼 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつ（基本のき）は： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2026/02/07に公開- 指定なし1.16%1,63735何よりもまずは . . "低温で蒸す" ことで 使い道がまるで違ってくるりんご。 （レシピは📌コメントにて） . . 同じ "蒸す" でも、切らない。 おかげで、水っぽくなく おかずおやつ問わず色んな料理に 「馴染みやすく」なって . ただの "甘み" ではなく "深み" を出してくれる気がします🍎 . . （余談） 無農薬のりんごがなかなか見つからず やっと見つけて購入に至ったのが 今回使った無農薬・無肥料栽培の "ふじ"。 （青森県黒石市のHAL Ringo Gardenさん） . . . 𖧧 関連レシピ・蒸し方の基本・普段使っているものなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 「レシピさくいん」や基本解説記事・長尺動画など 目的に合わせたページをご覧いただけます☃ . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2026/01/23に公開- 指定なし2.09%2,97839"大がかりな手仕事" ではなく . . 野菜の下ごしらえついでに 同時に数種類、ちょこっとずつできる味噌。 （レシピは📌コメントにて） . . 「大鍋で大豆を煮て、機械でつぶして数キロ仕込む」という 幼い頃日常で見ていた光景には "冬ならではの大行事" という特別感や 懐かしさがありつつ . いつもの "蒸す流れ" の中でできる手軽さと 気分や体調で使い分けできる柔軟さから 今の私にはこのスタイルが合っているような。 . そして「煮ないで低温で蒸す」からこその おいしさに気づいてしまった今では 煮て作る味噌には戻れないなと思っています⛄ . . . . 𖧧 関連レシピ・蒸し方の基本・普段使っているものなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 「レシピさくいん」や基本解説記事・長尺動画など 目的に合わせたページをご覧いただけます❄ . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2026/01/13に公開- 指定なし2.01%2,81483"切らずに蒸す" が . . わたしの "蒸す下ごしらえ" の基本ですが （レシピは📌コメントにて） . . そのままでは置きにくかったり 丸ごとでは、蒸しているうちに 一部がつぶれたり、すぐ変色してしまったり.. . というものは 細かくしすぎない程度に 小分けにしたりと工夫するー . 「切らない」だけにこだわらず 色も味わいも食感も整えやすくするには 何が最適かを毎回見極めるー . それが、より負担なく よりおいしく楽しむための近道になると 改めて気づけた気がします🥦 . . . 𖧧 関連レシピ・蒸し方の基本・普段使っているものなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 「レシピさくいん」や基本解説記事・長尺動画など 目的に合わせたページをご覧いただけます⛄ . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつ（基本）は： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . . . .2026/01/08に公開- 指定なし1.52%2,152402025年をもって、 . . 料理研究家をやめようと考えていた時がありました。 （少し長くなります。 お知らせだけ確認したい方は下部 動画の詳細は📌コメントへ） . ありがたいことに、動画を見てくださる方や いいねやコメントをくださる方が増え、 SNSの表面上では「急成長した一年」に 見えていたかもしれません。 . でも現実は、そう甘くはなく— . . 時間も労力もかけて作った動画が伸びても、 フォロワーが増えても、 それで生活が成り立つわけではなく、 気づけば毎月赤字。 自分の在り方ごと揺らぐような日々が 多くありました。 . . 「こんな丁寧な暮らしに憧れる」 という言葉をいただく一方で、 実際の私の暮らしは、いわゆるVlog に描かれるような暮らしではないー . ただ、毎日いっぱいいっぱいだからこそ 「ひとまず蒸す、下ごしらえ」だけは 毎朝欠かさず続けて、 倒れないように保とうとしていました。 . . . そんな風に、 自分から見た自分と 周りから見た自分の間で生まれた違和感を 抱えきれなくなりそうだった11月末。 . 今まで蒔いてきたタネが 一気に芽生え始めることに。 . . . 初書籍のさらなる重版と、第2弾の動き。 わたしのレシピや価値観 作るものそのもの・写真や動画が ネット上だけでなく、現実社会で 今後、役立てられそうな進展。 . . 「これまで続けてきた理由」と 「これから進む方向」が、 ようやく一本につながり始めた感覚があります。 . . . 現時点では動き始めたばかりで、 詳しいことはまだお伝えできないのですが、 . 2026年は、 動き出したことを受け止めながら 皆さんの生活や社会が少しでもいい方向へ 動くきっかけになるような取り組みを、 少しずつ形にしていけたらと思います。 . . 感謝を込めて💐 2025年末 あいり . . . . . .2025/12/30に公開- 指定なし2.35%3,260121"蒸し料理=柔らかいもの"ではなく . . 蒸すことで歯ごたえも出せるから そういったものを合わせて食べている 毎日毎食。 （レシピは📌コメント） . . そんな中でも動画後半のものは特に 「満腹中枢が働いてる…!」 と思わず感じてしまうほどで🤭 . ただ噛み応えがある、だけではなくて 深い味わいといい、程よい重さといい… . 噛むほどに満足感が広がっていくような そんな仕上がりを楽しめています☕ . . . . 𖧧 関連レシピ・蒸し方の基本・普段使っているものなど： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で 「レシピさくいん」や基本解説記事・長尺動画など 目的に合わせたページをご覧いただけます⛄ . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつ（基本）は： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2025/12/25に公開- 指定なし1.44%2,05429"天然冷蔵庫" のはずが . . あまりの寒さに凍ってしまった 我が家畑の白菜。 （レシピは📌コメントにて） . . 蒸して塩＋αで和えるだけでも 十分甘み深くて、とろけて贅沢ですが . 先ず "蒸す下ごしらえ" をしてから "焼き" を加えると また違った甘みと満足感を 楽しめる気がしています🥬 . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先「レシピさくいん」で カテゴリーごとに探せます🔍 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2025/12/20に公開- 指定なし1.51%2,14332"トマト缶代わり"の蒸し人参で . . 辛くないスパイスカレーにするのが 最近の個人的大ヒットに。 （レシピは📌コメントにて） . . 「人参を丸ごと蒸すと甘くなる」 はもはや常識かもしれないですが . 今の時期の無農薬人参から "蒸す" で引き出される甘みには . 声を上げないではいられないぐらい 感動してしまったほどです🥕 . . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先「レシピさくいん」で カテゴリーごとに探せます🔍 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2025/12/14に公開- 指定なし3.91%5,58152苦みが完全に消える . . というわけではないですが （レシピは📌コメントにて） . . 低温で丸ごと蒸すことで 生よりもえぐみがまろやかに . 贅沢な香りは高くなって 料理に馴染みやすくなる感覚が🍊 . . 去年の「ゆず味噌」から さらに踏み込んで ゆずの魅力を紐解けた気がします🍂 . . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先「レシピさくいん」で カテゴリーごとに探せます🔍 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . .2025/12/01に公開- 指定なし24.65%35,115419"これはどうしたら…?" . . このアカウントにたどり着いて 何かもやもやが出てきたら . . この各ページが 何か参考になれたらと思います😊 . . . . . 𖧧 目的別ページ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先へ🔍 . . . . 𖧧 蒸し料理研究家 あいり： ────────────── "まずは"丸ごと蒸す" から始まる "フライパン＋蒸しプレート"の低温蒸しを提案 レシピ考案・撮影・編集などすべて一人で運営 『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』著者 . . . . .2025/11/26に公開- 指定なし0.01%-10水さらしが必要といわれるほうれん草は . . 低温で丸ごと蒸すことで、勝手にアクが抜けて 水さらしは不要に＆甘み・とろみが見違えるほどに。 （レシピなどは📌コメントにて） . . 詳しい仕組みや蒸し方などは note記事や、レシピ詳細にまとめていますが . . ただ "えぐみをなくせる" だけでは終わらない楽しみが またたくさん見えてきています🍁 . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/11/21に公開- 指定なし1.87%2,67231"蒸し焼き"でも"蒸し煮"でもなく . . 水に直接触れずに "蒸気で蒸す" からこその良さがあると感じていて。 （レシピは📌コメントにて） . . 詳しくは長尺動画やnote記事 にまとめていますが . "ただ、味わい深くて手軽" だけでは終わらない楽しみが そのお陰で紐解けている気がします🥜 . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/11/11に公開- 指定なし1.81%2,56046実は、この度 . . 「"蒸し戻し"で、ひじきの無機ヒ素を減らすことができるかどうか」を 日本食品分析センターに分析いただいた結果、減少が確認されました。 （レシピは📌コメントにて） . . 一般的には "水戻し・茹で戻し" が ひじきの下ごしらえの基本とされていて . その方法によって「家庭内でヒジキを調理するときに、 無機ヒ素を減らすことができる」ということが 農林水産省の調査で言われていたりするそう（※） . . ただ、わたし流の調理では 乾物を水に戻してからではなく 水戻しの代わりに、低温で蒸して戻す【蒸し戻し】 という方法を活用することで . 他の野菜などを蒸すついでに 水戻しよりふっくら 水っぽくなく、旨みたっぷりに仕上げる というのが基本・魅力です。 . . この方法はあまり一般的ではなく 「無機ヒ素は大丈夫...？」というお声を頂いたこともあり . 日本食品分析センターに分析を依頼して 今回の結果を得るに至った、という背景があります。 （センターから頂いた「分析試験成績書」は プロフィール欄下のリンク先にあるnote記事 『まさかずっと知らなかったなんて...～"蒸す"で見違える 乾物料理～』 に載せています📝） . . 私は大学や企業の研究者でもなく ただ、低温蒸し料理を日々探求している個人です。 . 今回の結果は、あくまでも "わたし流の蒸し戻し" で得られたもの（1検体での結果）で 分析の仕方次第で、異なる結果が出ることも あるかもしれませんが . 素材のあく・えぐみというものを減らせるなど 低温で蒸すことのメリットが示されている研究があったり その良さを自身でも実感していたり... ということもあって . 乾燥状態から【蒸し戻す】ことに 何かしらの新しい可能性があるのでは と個人的には考えています🍁 . . . ------------------------------------------------ ※農林水産省のHP（食品中のヒ素に関するQ&A）では、 無機ヒ素を大量に摂取することで 身体への悪影響があると報告されていること "可能な範囲で食品に含まれる量を減らすべき"というのが 国際的に合意された考え方であること が書かれている一方で、 . 日本では、食品から摂取したヒ素による 明らかな健康影響は認められていないこと 食品からの無機ヒ素摂取の現状に 問題があるとは考えていないこと （ヒジキの摂取も含めて、 バランスの良い食生活を送っていれば問題ないこと） も書かれていました。 ------------------------------------------------ . . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/11/04に公開- 指定なし2.82%4,01256"大きくて固い、ゴミが出る"というだけで . . なんとなく料理したくない と思ってしまっていたかぼちゃ。 （レシピは📌コメントにて） . . "とりあえず丸ごと蒸せばいい" という気持ちで挑むと . カットやタネワタ処理のラクさと レンジ調理などでは考えられない甘み . それゆえに広がっていくアレンジの幅 （＋捨てるところがなくなること）に . . いつの間にか、さらっと かぼちゃ料理を楽しめるようになった 自分がいる気がします🎃🍂 . . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/10/24に公開- 指定なし18.52%26,374323捨てるものだと思っていた . . 皮が食べられたり 一般的に言われていることを ちょっと立ち止まって考えると 新しい発見がたくさんあって。 （レシピは📌コメントにて） . . 先入観を捨てて 食べ物の可能性を広げていくと . 「他の物事に対しても 色んな思い込みがあって 大事な部分が見えていない ということがあるのでは」 . なんてことも 思うようになってきている気がします🍂 . . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/10/13に公開- 指定なし5.39%7,665107いわゆる「作り置き」と違う私の自炊は . . ⇩のイメージ （レシピなどは📌コメントにて） . . 朝の"下ごしらえ"で ①そのままでも美味しい「おかず」 ②すぐ料理に使える「下処理済み材料」のどちらにもなるものを用意（※） ⇩ その後に、 ①を寄せ集める ②を使って、下ごしらえなしでおかず・おやつを作る （一から、"生野菜をカット・炒め・茹で・水さらしといった下処理"をしてから仕上げるのではなく、 インスタント食品のように、"お湯を注ぐだけ"、"混ぜて温めるだけ"等の感覚でメイン料理を作る） . などで、1日の食事・間食をラクに楽しんでいく（下ごしらえ中に、他のことも終わっていく） . . . ※下ごしらえ、といえど台所に立っての作業は数分： ⑴ 野菜や豆などを切らずに蒸す ⑵ 食べやすくカット ⑶ 味付け、ではなく"味を引き出す"（塩＋αで和える） . ※前提として 🌿低温で丸ごと蒸すことで、栄養の損失を最小限に、かつ 🌿皮むきやタネ取り、カットをラクにして（蒸してからだとやりやすくなって） 🌿えぐみをなくして（蒸している間にアク抜きができて） 🌿素材自体が持つ、本当の旨み甘みを引き出せて 🌿塩＋αで和えておくことで、味をさらに引き出すことができる . . ※参考にしている研究結果や、一つ一つの手順など、詳細はnoteや長尺動画にまとめています （プロフィール欄下のリンク先にて📝） . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 （こちらも、プロフィール欄下のリンクへ） . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （こちらも、プロフィール欄下のリンクへ） . . . .2025/10/04に公開- 指定なし3.04%4,31367「二度と食べない」と決めてしまうほど . . 幼い頃に苦手意識を持った "みょうが" ですが . 丸ごと蒸しを試してみたら 毎日食べるほどの、お気に入りに大変身。 （レシピは📌コメントにて） . . 低温で蒸すことで えぐみ・苦みがなくなる代わりに . まろやかで奥深い 上品な香りがぐっと出てきて . 特におやつに入れると おしゃれなスパイスを入れたような 甘い風味が生まれて . 思わずとりこになってしまった私です🌰🍁 . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/09/25に公開- 指定なし1.71%2,41358蒸すと、とろとろになる . . とは限らず しゃきしゃきを際立たせたり しゃきしゃき・ほくほくの中間に仕上げたりも 蒸し加減次第で自由自在。 （レシピは📌コメントにて） . . すっかり定番になってきた おかず→おやつの展開ですが . 低温蒸しで素材そのものの 旨み・甘みを引き出して 最低限の調味料で満足感高く 仕上げられるからこそ . 「おかずとおやつは紙一重」 という言葉がしっくりくるな と日々思いながら、楽しんでいる私です🍂 . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 （すぐ使える常備おかず・おやつのレシピは 日々のストーリーズ・Threadsでも） . . . 𖧧 他の蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/09/16に公開- 指定なし2.22%3,16344食べるとき・食べた後はもちろん . . 作っている時にも楽しめるのが 丸ごと低温蒸しだなと 改めて実感していて。 （レシピは📌コメントにて） . . 実ははじめての、生のイチジクでしたが ひとまず何も考えず、蒸してみたら . とろんとろんの質感と 鮮やかな色に思わずわくわくして . あれを作ってみよう これを作ってみようと 色んな楽しみが浮かぶことに🌿 . . . 𖧧 関連レシピ： ────────────── プロフィール欄下のリンク先で カテゴリーごとにレシピを探せます🔍 （すぐ使える常備おかず・おやつのレシピは 日々のストーリーズ・Threadsでも） . . . 𖧧 蒸し野菜を使ったおやつは： ────────────── 初書籍『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』にて📖 （Amazon・楽天のページURLは、プロフィール欄下のリンクから🔗） . . . .2025/09/08に公開- 指定なし1.11%1,560341234...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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