料理研究家・シェフ　恵比寿・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。
以前は、辻調理師専門学校職員。
故郷の千葉県「館山クッキング大使」。
お陰様で著書も150冊となり、
感謝と笑顔を忘れずに、幸せの輪を広げて、新たなステージへ✨