大分県佐伯市船頭町にある元禄2年(1689)創業 糀(麹)専門店 糀屋本店 です。塩の代わりにどんなお料理にも使える塩糀や、砂糖の代わりに使える甘酒をはじめとした糀料理の魅力を、多彩なレシピとともに発信しています。
「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにする」ために活動しています。